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Frutas y hortalizas

Semillas orgánicas


Pregunta: semillas orgánicas


Hola, para sembrar plantas aromáticas en el hogar para usar en la cocina, elegí las semillas de la firma, semillas de biología social, ¿qué te parece? ¿Y cómo estar seguro de usar semillas sin OGM y no tratadas con sustancias nocivas para la salud? Gracias

Respuesta: semillas orgánicas.


Querida Francesca
en Italia la legislación sobre el tema es lo suficientemente amplia y clara; si compras semillas orgánicas certificado, en teoría debería recibir semillas de la agricultura orgánica; lo mismo se aplica a las semillas transgénicas, que deben indicar claramente sus características en la etiqueta; hay organismos de control que se ocupan de esto: si el minorista quiere poner en la etiqueta las frases "semilla orgánica" o "sin OGM", necesariamente debe hacer que sus semillas sean revisadas por un organismo de control que se encargue de estas cosas. En cualquier caso, las semillas para plantas aromáticas, que se cultivan en el jardín de la casa, no deben contener nada dañino y no deben ser plantas transgénicas. Las semillas generalmente se tratan con un fungicida, generalmente a base de azufre, para asegurar que, una vez empaquetadas, no desarrollen moho ni bacterias; En cualquier caso, este tratamiento no prolonga la germinación de las semillas y, de hecho, muchas empresas, en lugar de utilizar un fungicida, prefieren colocar las semillas en bolsas herméticas para que no desarrollen moho ni bacterias. Después de todo, las semillas no deben permanecer en estos paquetes durante años, porque muchas de ellas, sin embargo, perderían su germinación después de cortos períodos de tiempo.
En lo que respecta a los OGM, la información en la web a menudo es confusa y poco clara. Los OGM (organismos genéticamente modificados) no son simplemente híbridos entre variedades de placas; para producir un OGM se introduce en el ADN de una planta, del ADN de otro organismo, para explotar sus características peculiares; por ejemplo, hace años trataron de hacer que el tocino produjera bacillum thuringensis, de modo que las plantas fueran inmunes al ataque de algunos insectos; o hemos explotado algunos organismos completamente refractarios a los herbicidas, para crear semillas para la agricultura que dan lugar a plantas que no son arruinadas por los herbicidas, utilizados en la agricultura. Este tipo de biotecnología es costosa y lleva años de experimentos llegar a una planta o semilla genéticamente modificada que ofrece ventajas. Por esta razón, las semillas genéticamente modificadas que nos preocupan son las utilizadas en la agricultura, para producir cereales y otras plantas que se utilizan en la industria alimentaria. Por lo tanto, hay varios tipos de semillas de maíz genéticamente modificadas; pero al mismo tiempo, tiene poco sentido preocuparse por el romero genéticamente modificado.
Lo mismo se aplica a las semillas transgénicas; En los años 60 y 70 del siglo XX, las semillas se irradiaron para dar lugar a mutaciones genéticas en las plantas. De esta forma se crearon nuevas variedades; También en este caso, estas operaciones de irradiación se llevaron a cabo en trigo, maíz y soja; no en albahaca o geranios; simplemente por el diferente interés comercial que existe para las diferentes semillas. Entonces, cuando compra semillas de perejil, es muy poco probable que se enfrente a semillas transgénicas o transgénicas, simplemente porque es muy difícil que alguien haya tenido el interés económico de producir transgénicas.
Claramente, las semillas certificadas son probablemente mucho más seguras; pero incluso aquellos en el supermercado es poco probable que hayan sido tratados con productos químicos que son perjudiciales para el agua o los animales pequeños.
Sin embargo, seguramente todas las plantas que cultivamos hoy en el jardín y en el balcón son híbridos; Esto no significa que sean transgénicos o transgénicos; simplemente el hombre, durante milenios, ha cruzado dos variedades diferentes de melón (para darle un ejemplo), para obtener un melón más sólido y de maduración temprana. Pero no hubo intercambio genético entre los melones y otros organismos, como animales, insectos o bacterias. Este tipo de hibridación (entre plantas que pertenecen al mismo género) también ocurre en la naturaleza; tanto que, para darles un ejemplo, los académicos aún no pueden entender si el limón es un híbrido o no, ya que las hibridaciones entre los cítricos ocurren con gran facilidad, y esto ha sucedido durante milenios, dado que los cítricos se cultivan por el hombre durante mucho tiempo.