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Guaranа


Guaranа


El guaraná es una planta nativa de la Amazonía, cultivada, transformada y consumida por los pueblos indígenas mucho antes de la llegada de los conquistadores europeos. Fue considerado un arbusto sagrado, también incluido en numerosas leyendas sobre el nacimiento de esos pueblos.
Incluso hoy en día este producto está muy extendido, especialmente en Brasil: se utiliza para la producción de bebidas gaseosas con energía energizante.
El uso de frutas, por ejemplo en forma de polvo, se ha extendido por todo el mundo, dado su amplio uso en el campo de las hierbas y los medicamentos. Esto ha llevado a una expansión considerable de los cultivos, pero, al mismo tiempo, también a un aumento de la deforestación y un empobrecimiento de las poblaciones locales.
El guaraná es una planta trepadora que está muy extendida en áreas de la selva amazónica, especialmente en Brasil y en los países sudamericanos. Utilizado desde la antigüedad por los indios, el guaraná, cuyo nombre científico es "Paullinia Cupana", se presenta como una planta con flores rojas brillantes ricas en semillas: estas semillas son la parte de la planta que se utilizará para la forma de Propiedades beneficiosas y medicinales conocidas. Apodado "elixir de larga vida", el guaraná está muy estilizado incluso hoy en día, porque a lo largo de los siglos sus cualidades nutricionales han sido confirmadas por la ciencia y explotadas por la industria de los suplementos, así como por la fitoterapia, que explota las propiedades medicinales de las plantas y las hierbas. y flores para tratar ciertas patologías de entidad leve o mediana. Sus semillas, que una vez tomadas de la planta se tuestan y luego se muelen, tienen propiedades similares a las de los granos de café: por esta razón, el guaran se usa como un estimulante y estimulante para tomar tanto en píldoras como en suplementos especiales y bebidas energéticas. , solo o acompañado de sustancias de principio similar. Sus propiedades lo hacen valioso pero también potencialmente peligroso: el hecho de que los productos a base de guaraná se encuentren en supermercados o tiendas de herboristería no debe llevar a creer que su ingrediente activo es completamente el primero de los efectos secundarios, o debe manejarse a la ligera: por el contrario, Como veremos, hay categorías con un riesgo particular de que no deben tomar guaraná, y en cualquier caso, antes de comenzar una cura siempre es bueno hablar con su médico.

Las propiedades del guaraná



El guaraná puede considerarse un estimulante natural. Aunque contiene mucha más cafeína que el té o el café en sí, el guaraná no tiene las contraindicaciones típicas de la cafeína sola: de hecho, en el guaraná, la cafeína interactúa con otras sustancias en una sinergia que diluye el efecto en el arco. día completo La cafeína contenida en el guaraná es cafeína natural y se llama "guaranina"; Además, el guaraná contiene teobromina, teofilina, xantinas, vitaminas y proteínas vegetales. Todo esto significa que las semillas de esta planta tienen un efecto excitante en el sistema nervioso central, que se estimula de forma natural: por esta razón, desde la antigüedad, el guaraná se usaba para tratar la astenia, la depresión, la hipotensión y dolor de cabeza, pero también como un suplemento dietético para hacer frente a la intensa actividad física e intelectual. El guaraná también es útil para combatir los procesos de envejecimiento: según algunos estudios, intensificar la producción de HDL (colesterol "bueno") es eficaz para prevenir la aparición de arteriosclerosis y tiene un efecto beneficioso en el intestino. Por lo tanto, es un excelente tónico astringente para usarse en casos de inflamación intestinal, infecciones, intestino lento (estreñimiento) o diarrea. Pero sus propiedades no terminaron allí. Los que son puramente estéticos, de hecho, por un lado se relacionan con una mejora notable en la circulación, con la consiguiente reducción de trastornos como la hinchazón de las extremidades y la celulitis, y sobre todo un notable efecto "anoréxico" muy útil en la lucha contra la obesidad. La acción anoréxica del guaraná se debe a la presencia de guaranina, que estimula la liberación de adrenalina y noradrenalina, hormonas que además de estimular el buen humor y el deseo de hacerlo provocan un aumento inmediato del metabolismo: con ello también aumenta la presión y la frecuencia. cardíaco, mientras que la respiración se vuelve más rápida, lo que resulta en una mayor oxigenación de la sangre. También se ha observado que el guaraná, al promover el buen humor, disminuye el apetito, especialmente el llamado "hambre nerviosa" responsable de muchos estados de obesidad severa.

Posología y métodos de reclutamiento



El guaraná está presente principalmente en semillas finamente molidas (por lo tanto, en polvo), en extracto o en píldoras sintetizadas en laboratorios farmacéuticos, que luchan por el principio activo. El efecto de Guaraná no es tanto la dosis como la regularidad en el supuesto: de hecho, debe tomarse constantemente durante períodos cortos o largos, dependiendo de las necesidades; la ingesta esporádica, incluso masiva, de hecho implica muy pocos beneficios apreciables. En la mayoría de los casos, la dosis ideal es una cucharadita al día por la mañana con el estómago vacío. El polvo de guaraná se debe disolver en un vaso de agua a temperatura ambiente, que se debe beber después de mezclar bien, enfatizando que el polvo se ha disuelto por completo. Debe tomarse con el estómago vacío, teniendo cuidado de desayunar solo media hora después de tomarlo. No se recomienda el uso prolongado e incluso puede ser dañino.

Los casos en que no se recomienda el uso de guaraná


Guaran no debe ser tomado por aquellos con problemas cardíacos, por aquellos que sufren de hipertensión (porque aumenta la presión arterial) o por hipertiroidismo (porque aumenta la función tiroidea) y por aquellos que sufren de diabetes. Desde un punto de vista psíquico, se desaconseja su uso para personas que sufren de neurosis ansiosas, ataques de pánico, insomnio y psicosis.
Los efectos secundarios más comunes (que generalmente surgen como resultado del uso excesivo y excesivo) son dolor de cabeza, ansiedad, nerviosismo, taquicardia, palpitaciones, hipertensión y náuseas con poca frecuencia: por esta razón, es muy importante controlar primero la condición clínica de uno para comenzar un tratamiento con guaraná.

Características del guaraná



El guaraná (Paullinia cupana) es una planta perteneciente a la familia Sapindaceae nativa de la Amazonía brasileña y, más particularmente, a las áreas entre los ríos Madeira y Tapajos, ocupada ancestralmente por la población Sateré-Mawé. Sin embargo, actualmente se cultiva en casi toda la región amazónica y en los estados de Mato Grosso y Bahía.
Es un arbusto sarmentoso. Puede tomar un hábito espeso (en áreas bien iluminadas) o un escalador (en su hábitat natural) donde los árboles son atacados, como una liana, alcanzando la cima y luego la luz del sol. Alcanza fácilmente los 12 metros de altura.
En cultivo se cultiva como arbusto, alcanzando 4 metros de diámetro y unos 2 metros de altura.
Las hojas, alternas y persistentes, se componen de cinco hojas de color verde claro. Las flores, reunidas en racimos, son pequeñas y blancas. En la misma planta encontramos inflorescencias masculinas y femeninas. Evolucionan en frutos en forma de cápsula cuyo color varía de rojo a naranja. Una vez maduros, se abren parcialmente permitiendo que aparezca la semilla redonda, de color marrón oscuro brillante, envuelta en una fina película blanquecina. El germen de semillas es la parte más valiosa y valorada de toda la planta. De hecho, contiene, además de otros ingredientes activos (xantina, taninos, teobrina, teofilina) una gran cantidad de cafeína (casi cinco veces más que el café) que tiene el propósito de proteger a la planta de los agentes patógenos.

Historia y cultura de guaraná


El guaraná fue utilizado por las tribus nativas desde sus orígenes, especialmente con fines energéticos y curativos. La cáscara se eliminó tradicionalmente, luego las semillas se lavaron repetidamente. Posteriormente se redujeron a un polvo muy fino que finalmente se presionó en cilindros, adecuado para su conservación. El producto así obtenido se conoce como pan de guaraná o cacao brasileño: podría usarse para infusiones en agua azucarada caliente, tomada como bebida.
Guaraná juega un papel muy importante en la cultura de las poblaciones tupí y guaraní de Brasil. La aparición de frutas abiertas (similar a los ojos) es la base de varios mitos. El más conocido cuenta cómo la planta fue domesticada después del asesinato por una serpiente de un niño muy querido por la comunidad. Su Dios, teniendo en cuenta el sufrimiento indolente de la población, tomó el ojo derecho del niño y lo enterró en el bosque. De esto nació el Guaraná, capaz de dar fuerza y ​​alegría a quienes lo comieron.
Los europeos conocieron la planta en 1600. En 1907 comenzaron a producir bebidas gaseosas que se convirtieron, alrededor de 1940, en una bebida nacional brasileña. Hoy, en toda América Latina, siguen siendo extremadamente populares, incluso preferidos a los de cola. Se ha estimado que en esa área son la principal fuente de cafeína.

Ciclo de cultivo


Su cultivo tradicional está muy extendido casi exclusivamente en los bosques húmedos de la Amazonía brasileña, aunque actualmente también hay pequeñas parcelas en Argentina. Es un cultivo que ocurre predominantemente en asociación con el de la yuca, dado que crecen a diferentes alturas y, por lo tanto, pueden ocupar la misma tierra sin competir. El mantenimiento y la poda de las muestras todavía se llevan a cabo exclusivamente de forma manual.
Se seleccionan áreas con altitudes bastante altas y sustratos pobres, con un pH ácido y un alto contenido de aluminio. La cosecha, también manual, generalmente comienza en noviembre, cuando las semillas maduran gradualmente, terminando en enero-febrero. El producto se mantiene durante unos días en bolsas de yute o cáñamo, donde comienza a fermentar. Este proceso tiene el efecto de aumentar la cafeína en las semillas.
Luego está la fase de lavado, gracias a la cual las semillas se liberan también de la cáscara (utilizada luego como fertilizante de las mismas tierras). Una vez secos, se secarán al fuego hasta que la humedad restante sea inferior al 7%. Esta es una operación larga y muy delicada, que requiere vigilancia continua para evitar el exceso de calor y, en consecuencia, tostar el guaraná. De hecho, esto causaría la pérdida de muchos ingredientes activos.
Al final del proceso, los granos se han vuelto oscuros y blandos y se pueden empaquetar y enviar para diversos usos.
Una hectárea de cultivo produce un promedio de 130 kg de granos. En los últimos años, la demanda de guaraná, especialmente para fines herbales, ha aumentado mucho y esto nos permite mantener precios relativamente altos y garantizar un buen ingreso para las poblaciones locales. El cultivo tiene un impacto ambiental bastante negativo porque es un estímulo para la deforestación.

Cómo cultivar guaraná


El cultivo casero de Paullinia cupana es muy difícil. De hecho, requiere una humedad atmosférica muy alta, temperaturas siempre superiores a 20 ° C, exposición a pleno sol y grandes altitudes. Para esto es una experiencia que solo pueden ofrecer los amantes de las plantas tropicales o los botánicos expertos.
medio ambiente
Para obtener buenos resultados, el ambiente de una selva tropical debe reproducirse primero en pequeño, con un invernadero con calefacción y humidificadores eléctricos.

























































Siembra y propagación


Obtener las semillas no es fácil porque en nuestro continente es una pequeña planta cultivada. Además, estos mantienen la germinación solo durante aproximadamente 72 horas (después de lo cual se descompone drásticamente) e incluso pueden requerir 100 días para liberar las primeras hojas.
Proceda utilizando macetas de al menos 10 cm de diámetro, llenándolas con compost para la siembra. Humedezca en profundidad y cree dos o tres agujeros de aproximadamente 1 cm de profundidad, colocando una semilla en él. Compactamos bien.
Mantenemos el sustrato siempre húmedo, pero ventilando todos los días para evitar la aparición de moho. Al mismo tiempo, es muy importante mantener caliente el sustrato, con una temperatura mínima de alrededor de 20 ° C.
Alternativamente, para suavizar el tegumento, podemos mantener las semillas en agua tibia durante 24 horas antes de continuar.

Cuidado de cultivos



Las plántulas se trasplantarán a una maceta más grande cuando hayan soltado el tercer prospecto, teniendo cuidado de no dañar las raíces. Elegimos un sustrato adecuado para plantas acidófilas, con un pH entre 3.5 y 4.5.
Regamos a menudo, pero con mayor frecuencia rociamos el follaje con agua posiblemente desmineralizada. La humedad debe aumentar en proporción a las temperaturas.
Equipamos nuestro arbusto con un guardián para aferrarse, eligiendo uno compuesto de material natural (palos en fibra de coco o turba). Estos, de hecho, también ayudan a mantener alta la humedad.
La exposición siempre debe ser extremadamente calurosa y soleada. En verano podemos colocar las plantas junto a una pared orientada al sur.
poda
Siempre mantenemos la planta limpia de ramas viejas, débiles o enfermas. El guaraná florece en nuevas ramas y, por lo tanto, es bueno eliminar las que han producido previamente, estimulando así un crecimiento aún más grueso.
Florece y fructifica
Florece y fructifica a partir del segundo año, en primavera. Sin embargo, para tener una buena cosecha, es necesario esperar varios años para que los paniculos se agranden.

Usos medicinales


El guaraná se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales. Incluso hoy, las tribus locales lo consideran un excelente remedio para el dolor. También se valora para el sistema cardiovascular, para prevenir y tratar la arteriosclerosis, pero también para tratar diarrea, migraña, fiebre, hipertensión y problemas neurológicos. Además de esto, es un buen estimulante y tónico.
Como hemos dicho, es extremadamente rico en cafeína. Algunos estudios han demostrado posibles efectos sobre el metabolismo y, por lo tanto, la posibilidad de que pueda ayudar a perder peso. A diferencia del café, su acción se siente por un período más largo, quizás debido a su asociación con otros alcaloides.
Sin embargo, antes de tomar este producto en grandes cantidades, siempre es bueno preguntarle a su médico por qué puede tener interacciones importantes con otros medicamentos y agravar ciertas enfermedades.

BREVE EN BREVE
Familia, género, especie. Sapindaceae, Paullinia cupana
Tipo de planta Liana, hábito escalador o espeso
Altura-ancho en la madurez Hasta 12 metros / hasta 4 metros (si se cultiva como arbusto)
Dificultades de cultivo alto
mantenimiento Alto (en nuestro clima)
Temperatura mínima 20 ° C
humedad Al menos 70%, aerosoles frecuentes
riegos popular
Tipo de terreno pobre
pH del suelo Ácido (pH de 3.5 a 4.5)
El compostaje No es necesario
floración Mediados de primavera
colección Desde otoño hasta principios de primavera






























Valores nutricionales
Grassi 10,15%
proteína 15,26%
azúcar 64,27%
sales minerales 1,31%
agua 8,51%
Kcal por 100 gramos 411