También

Miel de castaña


Miel de castaña


La miel de castaño tiene un sabor único e inconfundible, sus propiedades beneficiosas y curativas son conocidas y reconocidas por muchos expertos. Un remedio natural para nuestra salud.

Una miel única



la miel de castaña Tiene un sabor particular. El tanino, presente en abundancia en la castaña, caracteriza el sabor dándole un aroma amargo que va sublime con la dulzura de la miel. Aquellos que conocen la típica miel dulce y de sabor ligero que generalmente se encuentra en los estantes de los supermercados, como el millefiori o la miel de acacia, se sorprenderán mucho con el sabor intenso y decisivo de la miel de castaña. Ciertamente no se puede llamar insípido, ni mucho menos. Una cucharadita en una taza de leche tibia le dará un sabor muy especial, no comparable a ningún otro tipo de edulcorante. De hecho, a diferencia de otros tipos de miel con un sabor menos pronunciado, el miel de castaña Se usa más como miel de carácter que como un edulcorante simple, una miel que sirve para agregar un toque de sabor. Al probarlo, simplemente untado sobre una tostada revelará toda su naturaleza como "néctar de los dioses", como se llamaba anteriormente miel. Y si no tenemos demasiados problemas de dieta, podemos intentar saborearlo en una rebanada de pan tostado en el que pondremos una fina capa de mantequilla. Para los amantes de los marinados refinados, la miel de castaña se puede combinar con quesos de mediana edad.

Las propiedades



Cuando hablamos de la verdadera miel de castaño, nos referimos a la llamada monoflora, es decir, la miel derivada de un solo tipo de flor, en este caso la de los castaños. El sabor es fuerte, fuerte, aromático y persistente. Una de sus principales características es la de no cristalizar, o lo hace de manera muy lenta e irregular. Esta característica viene dada por el alto contenido de fructosa. Por lo tanto, es una miel que permanece fluida durante mucho tiempo, incluso en la estación fría, cuando otros tipos de miel tienden a cristalizarse muy fácilmente y a convertirse en una masa granulada. La miel de castaño es de color ámbar, puede ser más o menos oscura y tener tonos rojizos. Incluso el olor de esta miel es fuerte y decisivo, como es su sabor. Su humedad varía entre 16 y 17.5%. En cuanto a sus propiedades terapéuticas, la miel de castaño favorece la circulación sanguínea, es conocida como antiespasmódica, astringente y desinfectante para el tracto urinario, es rica en sales minerales como hierro, calcio y fósforo, es un excelente antiinflamatorio para garganta y tiene propiedades antibacterianas.

Un concentrado de energía



La miel de castaño también es muy adecuada para alimentar a los niños. De hecho, favorece la asimilación de sales minerales por parte del cuerpo, algo que ningún otro edulcorante, especialmente el azúcar, puede hacer. La ingesta calórica es de poco más de 300 calorías por cada 100 gramos y estos representan una energía utilizable inmediatamente, inmediatamente después de la ingestión. La miel es prácticamente un producto predigerido por las abejas, que la enriquecen con enzimas que favorecen su asimilación. Su característica de alta digestibilidad lo hace utilizable sin problemas incluso para aquellos que generalmente tienen dificultades para la digestión. El esfuerzo que nuestro cuerpo debe hacer para usar la energía proporcionada por la miel definitivamente se reduce al mínimo. Su rápida absorción y su contenido de sales minerales lo convierten en un excelente alimento para quienes practican deporte. Muchos atletas los usan antes, durante y después de diferentes tipos de actividades deportivas, ya sean competitivas o no. Además de ser una energía de asimilación rápida, puede suministrar energía de manera prolongada. De hecho, la miel está compuesta principalmente de fructosa que, a diferencia de la glucosa, no se quema de inmediato, pero permanece disponible durante más tiempo como fuente de energía para el cuerpo. Es por eso que es una energía preferible al azúcar.

Un producto totalmente natural.


Entre las diversas sustancias dulces que tenemos disponibles, la miel es la única que se puede definir como un producto completamente natural, ya que, aparte de un proceso de extracción mecánica, no sufre ningún tipo de manipulación por parte del hombre y no debe agregarse a cualquier tipo de sustancia. Viene de la naturaleza a nuestra mesa tal como es. Los azúcares, sales minerales, enzimas que lo componen y que tienen un efecto beneficioso en nuestro cuerpo, son exclusivamente el producto de un proceso totalmente natural. No se agrega colorante ni saborizante y también el sabor y olor muy especiales de la miel de castaño se derivan directamente de las propiedades de la planta de la cual las abejas han eliminado el néctar. Enérgica, buena, 100% natural y rica en propiedades beneficiosas, la miel es muy útil no solo para quienes realizan actividad física intensa, sino también para quienes realizan trabajo mental. De hecho, la miel puede ayudar a la eficiencia mental y es una panacea incluso para todo el sistema nervioso. Sus cualidades lo hacen prácticamente libre de contraindicaciones, excepto para las personas que ya ingieren muchos alimentos dulces o padecen diabetes. La miel de castaño también es una excelente ayuda para personas enfermas, de edad avanzada o inapetentes que tienen dificultades para alimentarse por diferentes razones. Una pequeña cantidad de miel, disuelta en un té de hierbas caliente o simplemente en agua, ofrecerá inmediatamente una dosis de energía disponible, junto con todas las propiedades beneficiosas de la miel.