Frutas y hortalizas

Cultivo de frutos del bosque


Cultivo de frutos del bosque


Las frambuesas, los arándanos, las moras, las grosellas y las fresas silvestres son las bayas más preciosas que se adaptan bien para ser cultivadas incluso en aquellas áreas que generalmente no son adecuadas para cultivos más clásicos, como las tierras montañosas. El origen de su cultivo está relacionado con el deseo de poder producir cerca de casa esos maravillosos sabores que en el pasado obligaron a largas comidas campestres para poder adquirirlos. Hoy se cultivan con excelentes resultados y los consumidores ciertamente han apreciado la presencia de estas perlas de vitaminas incluso en los mostradores de los supermercados. Veamos cómo organizar un cultivo de este tipo.

Elección de terrenos y operaciones previas a la instalación.


Las bayas, también llamadas "frutas pequeñas", constituyen un grupo bastante heterogéneo por tipo de fruta. Sin embargo, en la mayoría de los casos se trata de especies altamente rústicas que les permiten adaptarse a ambientes muy diferentes, tanto en términos de clima como de altitud. En cualquier caso, sin embargo, es mejor evitar la implantación en áreas que son demasiado altas, ya que la amortiguación excesiva puede causar problemas en la maduración de la fruta. Por lo tanto, lo ideal sería elegir un terreno que se encuentre a una altitud máxima de aproximadamente 1000 metros (1500 para la frambuesa), que esté bien expuesto y protegido de los vientos.
En este punto, será necesario preparar el suelo de acuerdo con las especies que se van a cultivar, establecer el sistema de riego y establecer una estructura de soporte adecuada. Incluso una estructura de techo adecuada será fundamental para proteger la producción de los agentes climáticos más severos.

Frambuesa (Rubus idaeus)



La frambuesa es un arbusto tupido con un desarrollo horizontal y un sistema de raíces perennes. Cada año emite nuevos brotes, los llamados retoños. Al ser una planta con desarrollo horizontal, requerirá una cierta cantidad de espacio y una estructura de soporte especial capaz de soportar las nuevas ramas. Sin embargo, es una planta muy rústica y, por lo tanto, adaptable a muchos tipos de suelo, aunque tiene una producción satisfactoria que siempre es mejor rica en sustancias orgánicas, sin cal y con una buena capacidad de drenaje. La densidad de la planta debe ser una función de la productividad de las especies elegidas y de la fertilidad del suelo. Es necesario mantener una distancia de aproximadamente dos metros y medio entre las hileras y aproximadamente medio metro entre una planta y otra, tanto para las variedades estándar como para las que vuelven a florecer. La poda se llevará a cabo en otoño en las variedades estándar y todas las ramas fructificadas deberán eliminarse, dejando en su lugar las nuevas ventosas, que deberán recortarse solo al final del invierno. En las variedades remontantes, para tener una fructificación otoñal más abundante, es mejor renunciar a la primavera y hacer un corte total casi a nivel del suelo. En cambio, para explotar ambas plantas fructíferas, es simplemente necesario cortar y adelgazar los retoños que han dado fruto.

El arándano gigante estadounidense



Incluso el arándano gigante estadounidense es un arbusto espeso con porte erecto que produce deliciosas bayas azules con un sabor dulce y ácido al mismo tiempo. El arándano debe cultivarse en suelos poco profundos, 40 centímetros son suficientes, pero bien drenados y ricos en sustancias orgánicas. El suelo debe ser bastante ácido, de lo contrario, la producción podría verse afectada incluso en gran medida. Generalmente es una planta resistente al frío siempre que no se encuentre en la etapa de maduración de la fruta, un período en el que se requieren altas temperaturas. Por esta razón, es mejor cultivar el arándano por debajo de los 1000 metros de altitud. Antes de plantar las plántulas, deberá preparar el suelo y nivelarlo. El mejor momento para plantar la planta será hacia fines del invierno o principios de la primavera utilizando plantas que tengan al menos dos años. Siempre inserte compost de ácido bien mezclado en el suelo en el pozo de trasplante. Siempre deje dos metros y medio entre las filas y un par de metros entre las plantas en la misma fila. En los primeros años desde la planta, tendrá que realizar una cobertura simple, mientras que la primera poda real tendrá lugar solo en el cuarto año. Tendrá que eliminar las ramas más viejas que ya no pueden generar brotes bastante vigorosos y las ramas débiles que se encuentran en la parte interna del arbusto. Cuando el arbusto envejece demasiado, puede intervenir con un corte drástico a nivel del suelo. Los arbustos adultos que crecen en un entorno óptimo pueden producir hasta 5 kilogramos de arándanos por año.

La Mora (Rubus fruticosus)



La mora crece en arbustos, la zarza, que se puede cultivar hasta una altitud de 900 metros. El suelo ideal debe estar libre de piedra caliza, bastante ácido y, como siempre, bien drenado. El espacio que tendrá que dejar entre las filas deberá ser de unos 3 metros. Durante el primer año, tendrá que realizar una llamada poda de entrenamiento, cortando dos retoños vigorosos. Todos los demás brotes deberán ser eliminados. En el segundo año, puede tener los nuevos retoños que va a atar a un cable de soporte colocado más arriba. El tercer año, se agregarán dos más. Es aconsejable mantener 6 retoños en total para cada planta.
Estas son las tres especies más conocidas, pero si lo desea, también puede dedicarse al cultivo de grosellas, grosellas, fresas silvestres u otras y disfrutar con satisfacción de las deliciosas frutas que estas plantas le darán.