Frutas y hortalizas

Productos organicos


Productos organicos


Hasta la fecha, la sensibilidad hacia los problemas ambientales entre una gran parte de la población ha aumentado. El producto orgánico entonces, con respecto a su disponibilidad, está mucho más extendido: ya no se encuentra solo en pequeñas tiendas especializadas sino también en el gran mercado.
De hecho, los supermercados en los estantes están llenos, pero en realidad, ¿qué es lo que los diferencia de todos los demás? Los elementos derivados de la agricultura orgánica nacen de la necesidad de redescubrir la armonía entre el hombre y la naturaleza, cuidar mejor la salud y redescubrir el sabor de una alimentación saludable. Se originan en una agricultura que no quiere explotar la tierra indiscriminadamente pero que aprovecha exclusivamente sus propiedades fértiles naturales. Por lo tanto, estos alimentos son el resultado de cultivos cultivados sin el uso de sustancias químicas (pesticidas y sustancias sintéticas), pero solo con el uso de sistemas naturales, en total respeto al medio ambiente. Para fertilizar, la agricultura orgánica utiliza minerales naturales y fertilizantes orgánicos y para protegerlos de las plagas, solo utiliza elementos de origen natural y de bajo impacto ambiental.
Las operaciones relacionadas con la agricultura orgánica incluyen el uso de los recursos del lugar de producción, la rotación de los mismos cultivos y, en particular, la prohibición absoluta del uso de OMG, los llamados "organismos genéticamente modificados". Según lo explicado por la normativa europea, las frutas que las contienen solo pueden definirse como orgánicas si los OGM contenidos en los productos son inferiores al 0,9% y si los ingredientes que contienen OGM se han insertado involuntariamente.

Cuando un producto es orgánico



Un producto puede definirse como biológico en ciertos casos. Mientras tanto, cuando se cultiva en suelos distantes de posibles fuentes de contaminación, como carreteras o fábricas. El suelo también debe convertirse cada dos años, evitando así el uso de herbicidas, y las frutas obtenidas en este período, incluso en el caso de que no se hayan utilizado sustancias químicas, aún no se consideran bio porque el suelo aún podría tener residuos. El producto es orgánico cuando se utilizan sustancias orgánicas y residuos de cultivos anteriores para su cultivo.
Y cuando se refiere a alimentos de origen animal, el ganado se alimenta con alimentos que no han sido tratados químicamente y el uso de hormonas, antibióticos o estimulantes del crecimiento de cualquier tipo ha sido totalmente excluido.

Nuevas regulaciones de agricultura orgánica



Desde 2010, con respecto a la acuicultura orgánica, ha entrado en vigor el nuevo Reglamento europeo. La piscicultura también se ha regulado de esta manera: los animales criados biológicamente deben poder crecer en aguas bien oxigenadas y de alta calidad y tener un espacio adecuado para su bienestar. El alimento que necesitan para su alimentación debe ser acuícola y principalmente orgánico.
Además, de acuerdo con la normativa europea, dado que los principales canales de distribución de alimentos orgánicos son tiendas especializadas, mercados y supermercados, se ha previsto un etiquetado específico para certificar y promover el reconocimiento de los productos en cuestión.
Desde julio de 2010, todos los productos orgánicos deben tener el símbolo de la UE escrito en la etiqueta.
Así que hoy en día, gracias a estas nuevas regulaciones, es más fácil reconocer productos que pueden definirse como 100% orgánicos.

Comida orgánica si o no



En el mercado actual, ahora hay una alternativa orgánica a todos los alimentos que normalmente consumimos en la mesa: zumos de frutas, homogeneizados para niños, cereales, galletas, pan, yogurt, dulces, café, incluso té. Y hay varias opiniones sobre los alimentos orgánicos y su calidad. Aquellos que no se inclinan por su uso a menudo dicen que su calidad es inferior a la de los alimentos convencionales. Quienes lo usan argumentan ampliamente que algunos de estos alimentos son aún más sabrosos y más nutritivos. En realidad, ninguna de las dos opiniones puede definirse como veraz y, como en todas las cosas, la razón está en el medio. Lo más seguro es que, siendo su origen natural y, por lo tanto, su cultivo sin OGM, pesticidas y productos químicos en general, es ciertamente genuino y al mismo tiempo "ecológico".
Desafortunadamente, una nota en contra de los alimentos orgánicos es el precio. En promedio, estos alimentos cuestan entre un 10 y un 30 por ciento más que los alimentos convencionales. Esto se debe a que, por ejemplo, el agricultor, para evitar el uso de herbicidas y productos químicos, debe proporcionar y hacer el trabajo a mano, utilizando más tiempo y esfuerzo.
Solo un aumento adecuado de los precios, que cubre los posibles costos y riesgos adicionales, puede estimular la producción de alimentos orgánicos.