Frutas y hortalizas

Pepinos en crecimiento


Pepinos en crecimiento


El cultivo de pepinos (Cucumis sativus) es una práctica muy estimulante que requiere cuidado y atención.
En primer lugar, es necesario decidir qué variedad queremos cultivar, ya sea de ensalada o encurtidos. En ambos casos, el resultado, si el cultivo se trata adecuadamente, será excelente.
Hay que decir, de hecho, que las variedades de pepino son numerosas y diferentes; Entre los más famosos podemos mencionar Slice Master, Cubit y Poinsett como tipos de ensalada, mientras que, en cuanto a los tipos utilizados para encurtidos, los más comunes son Chornicon de Paris y blanco pequeño. Cada una de estas variedades tiene prerrogativas específicas, aunque, en general, su cultivo requiere el mismo tipo de intervención para dar buenos frutos.

Condiciones ideales para un buen cultivo.



El pepino es un vegetal que necesita temperaturas bastante alto, al menos por encima de 10 ° C, debido a sus orígenes subtropicales. Sin embargo, la temperatura ideal es de alrededor de 24-27 ° C. Por estas razones, es fácil imaginar que el pepino también requiere abundante riego sin el cual podrá dar frutos extremadamente amargos y de proporciones más pequeñas.
Es muy importante mantener la constancia correcta deriego a lo largo del ciclo de crecimiento. El riego frecuente y en la cantidad correcta asegurará al suelo un grado óptimo de humedad. Tenga en cuenta que cada planta requiere aproximadamente 2.5-3 l de agua por día.
Otra práctica necesaria en el cultivo de pepinos está representada por el acolchado. la acolchado Es muy adecuado en pepino porque separa las frutas del contacto directo con el suelo y ayuda a impedir la proliferación de malezas. No menos importante, retiene efectivamente la humedad del suelo durante los períodos de calor, evitando la dispersión nociva.
Muy importantes en el cultivo de este vegetal son i guardianes. Puede usar diferentes tipos, desde ramas secas hasta redes de plástico o postes; Lo importante es que miden aproximadamente 1-1.5 m de altura. La función de los guardianes es garantizar un desarrollo más regular del pepino y defender las plantas de las malas hierbas. También facilitan las operaciones de desmalezado y cosecha.

Siembra de pepino.



La siembra de pepino debe hacerse entre abril y junio. El mejor método es sembrar en postarelle, equidistantes entre sí y con un ancho de aproximadamente 20x20x20 cm. Las postarelles se rellenarán con estiércol o compost (durante aproximadamente 2/3) y para el resto con tierra y fertilizantes de origen mineral, como harina de huesos o escoria de Thomas. En el interior se insertarán 4 semillas a una distancia de unos pocos centímetros entre ellas. Después de eso, puede pasar a la cubierta con una capa de suelo bien prensado, aproximadamente 2 cm. Espaciando los postarellas de 50-70 cm en la fila y de 120-150 cm entre las filas, tomará solo de 2 a 4 g de fertilizante cada 10 metros cuadrados de huerto.
De acuerdo con lo que se describe en el calendario lunar, es bueno sembrar pepino 3 días antes o 3 días después de la luna llena.

Algunos consejos útiles



Para evitar la proliferación de enfermedades o la infertilidad del suelo, es una buena práctica no repetir el cultivo de este vegetal o sus "primos" (sandía, sandía, calabaza) en la misma tierra si no antes de 3 o 4 años.
Puede combinar el cultivo de pepino con lechuga, repollo, frijoles, apio y maíz dulce. Este último puede ser muy útil como soporte para sus plántulas. En cambio, es aconsejable evitar cuidadosamente el cultivo intercalado con cultivos de tomate y papa.
Además, teniendo en cuenta que el pepino es propenso a contraer enfermedades como la pudrición de la raíz, el moho polvoriento y, sobre todo, el moteado angular dañino, es bueno esterilizar la semilla en agua a 45 ° C durante aproximadamente 30 minutos, evitando repetir el cultivo durante al menos 3 años si ocurriera una de estas enfermedades.

Fertilizante de suelo y pepino


El suelo ideal para plantar pepinos es el de textura media; A pesar de esto, se adapta bien a casi todos los tipos de suelo, excepto aquellos que son demasiado arcillosos o sueltos, que se sabe que están más expuestos a la sequedad excesiva en verano o al estancamiento en períodos lluviosos. También es bueno evaluar cuidadosamente el pH del suelo en el que se siembra el pepino: el pH más adecuado oscila entre 5.6 y 6.5.
Examinar la acidez del suelo es simple: solo compre un medidor de pH en las tiendas de jardinería y bricolaje más comunes.
La gran cantidad de raíces que desarrolla el pepino durante el período de crecimiento requiere un suelo bien trabajado y de al menos 30-35 cm de profundidad. El período óptimo para el procesamiento del suelo es al final del verano, para poder aprovechar la humedad acumulada en otoño y el efecto beneficioso de las heladas y el deshielo.
Para el cultivo del pepino, se necesitan abundantes fertilizantes orgánicos. Las cantidades de compost (está bien incluso si no es muy maduro) o estiércol, varían entre 35-40 kg cada 10 metros cuadrados de superficie. El compost y el estiércol deben plantarse en el momento del procesamiento profundo o durante la siembra preliminar de las plántulas.
La planta de pepino también es particularmente aficionada a un mineral específico, el fósforo. Para satisfacer esta necesidad, es necesario implementar el cultivo con un fertilizante a base de esta sustancia, contenido, por ejemplo, en harina de huesos o escoria de Thomas.

Topping de pepino



Para asegurar un buen crecimiento, es necesario recortar, lo que estimula la emisión de chorros laterales donde las flores femeninas están presentes en una cantidad mucho mayor. Sin embargo, hay en el mercado nuevos híbridos de tipo F1, definitivamente más productivos, que solo llevan flores femeninas.
Una vez que se obtiene la emisión del quinto nodo, será posible recortar en la cuarta hoja de tal manera que en las axilas de las hojas se crearán los chorros laterales a partir de los cuales florecerán las primeras flores femeninas. De estos a la fruta el paso será breve.

Riego de pepino y mulching


El pepino es muy ávido con el agua, pero no debemos exagerar para no tener podredumbre y criptogamas. Lo ideal es confiar en el riego por goteo. En plantas con estrés hídrico los frutos son más escasos y con un regusto amargo. Tanto en el campo profesional como en el hobby, recurrir a un mínimo de mecanización puede dar buenos frutos.
Por ejemplo, con un ala de goteo, las cantidades de agua necesarias se reducen (porque hay menos dispersión y el agua llega directamente a la planta). Si combinamos esto con mulching, también evitaremos la evaporación, incluso haciendo menos limpieza de malezas. El producto funcionará con menos frecuencia en la podredumbre y estará más limpio en el momento de la cosecha.

Colección



El pepino se cosecha después de aproximadamente 3 meses desde la siembra y dura al menos 1-2 meses. La fruta aún debe ser inmadura y tener un color verde brillante. Los llamados cultivos de campo abierto ven la maduración comercial alrededor de junio-julio y el rendimiento es de alrededor de 2-3 quintales por cada 100 metros cuadrados. En cultivos protegidos, por otro lado, el rendimiento fluctúa de 8 a 12 quintales por cada 100 metros cuadrados.

Stagionalitа


En el Centro-Sur, la siembra en campo abierto se puede realizar de manera indicativa ya a mediados de abril. En las regiones del norte y en las alturas, es bueno esperar hasta mediados de mayo.
Si cultivamos en un invernadero (no calentado), la siembra y la cosecha pueden anticiparse (y posponerse hasta el otoño) hasta 45 días.

Adversidad del pepino.



La antracnosis es bastante frecuente: se manifiesta por manchas redondas que se extienden también en las frutas. Desafortunadamente, no hay remedio sino evitar la propagación a otras plantas: es aconsejable extraer y quemar las muestras afectadas.
Otro enemigo es el oidio: se manifiesta con manchas blancas en las hojas y luego en el tallo de los frutos. Se puede prevenir mediante el uso de azufre o productos específicos. Evitamos distribuirlos durante las horas más calurosas, cuando el sol ilumina las hojas: pueden causar quemaduras.
El miedo es también el suave mildiu de las cucurbitáceas: inicialmente hay manchas grises en correspondencia con las venas de las hojas que luego evolucionan a un amarillo pajizo y finalmente se iluminan. Más tarde tenderán a unirse y la hoja comenzará a perder vitalidad. En los casos más graves, se propaga a los pecíolos y a los tallos, mientras que los brotes se marchitan.
El problema está relacionado principalmente con la exposición incorrecta (sombra excesiva), el estancamiento del agua y el hábito de humedecer las hojas durante el riego. Para prevenir y tratar agentes anticriptogámicos sistémicos específicos (como el fosetil-aluminio) pueden usarse.

Uso y conservación de pepinos.


Los pepinos grandes se usan principalmente crudos. Es aconsejable pelarlos previamente (especialmente para las variedades con la cáscara ligeramente "picante") y luego usarlos cortados en rodajas. Son ideales en ensaladas, en pinzimonio de verano o para dar un toque de frescura a sándwiches o hamburguesas.
Las variedades pequeñas a menudo se conservan en latas, en escabeche o agridulces. También son excelentes en cócteles, como guarnición o, en algunos países de Europa Central, como un desayuno clásico combinado con fiambres y huevos.
Para hacerlos en casa, debes cocinarlos durante unos minutos en agua, vinagre, azúcar y sal, dejándolos crujientes. Póngalos en los frascos y cúbralos con el agua de cocción. Podemos aromatizarlos aún más con granos de pimienta blanca o, como se hace en Alemania, con semillas de eneldo.

Manejo de la planta o cómo obtener una cosecha abundante.



Para obtener una cosecha abundante es importante llevar a cabo el trabajo de cobertura, pero también dirigir correctamente el crecimiento. Las plantas de rápido crecimiento exhiben antagonismo entre el crecimiento del fruto y el crecimiento de la hoja. A menudo, este último prevalece a expensas de una cosecha abundante: producción exagerada de hojas y baja fijación (si no necrosis de los frutos ya presentes). Por lo tanto, es un buen hábito eliminar razonablemente el follaje a medida que continúa el crecimiento, evitando situaciones estresantes (cambios de temperatura e irregularidades en el riego).

Donde colocar los pepinos


Otro factor a considerar es la gran necesidad de luz solar. Solo con una exposición óptima de toda la planta podemos tener un desarrollo satisfactorio, así como frutos cualitativamente apreciables.
El color de los pepinos, por ejemplo, está relacionado con esta variable: el verde oscuro solo está presente con frutas que están muy bien expuestas en todas sus partes. En este sentido, los mejores resultados se obtienen utilizando hebras o bastones individuales como protectores y eliminando las hojas que los rodean. Especialmente en las regiones del norte (y en el cultivo en invernaderos), un mantillo de color claro puede ser de gran ayuda, capaz de reflejar la luz e iluminar incluso las partes más bajas.
En el sur, durante el verano, la luz excesiva puede convertirse en un obstáculo que causa quemaduras en las hojas y los frutos, así como la desecación apical. El problema se reduce considerablemente con la cantidad correcta de agua. Finalmente, es posible aplicar una red de sombra en las horas de la tarde.

Deficiencias nutricionales



El pepino se ve afectado frecuentemente por deficiencias de varios tipos (hierro, manganeso y magnesio). A veces pueden volverse tan graves que conducen a la interrupción del desarrollo o la necrosis de los pequeños frutos. La buena mano de obra y la adición de mejoradores del suelo son una excelente prevención, pero no siempre son suficientes.
En particular, la aparición de clorosis férrica es bastante frecuente, debido a un pH del suelo demasiado alto: notaremos una decoloración evidente en las partes más jóvenes y las venas de las hojas aparecerán en evidencia. Es necesario intervenir con la administración de hierro quelado por irrigación o, en casos más graves, también por nebulización.
Otra deficiencia bastante frecuente es la del magnesio: los síntomas son similares a los anteriores, pero localizados en los órganos más antiguos. También en este caso podemos intervenir con los suplementos adecuados.
En general, siempre es bueno elegir fertilizantes ternarios en los que también todos los microelementos se suministren en abundancia.
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