Frutas y hortalizas

Fertilización de viñedos


Fertilización de viñedos


Al igual que con otros cultivos arbóreos, las vides y los viñedos necesitan un suministro adecuado de nutrientes. Fertilizar el viñedo no es una práctica simple y requiere precauciones específicas en las diversas fases vegetativas. Además de la preparación del suelo con fertilizantes orgánicos, el viñedo debe ser fertilizado tanto en la fase de reposo, cuando no produce, como después de la cosecha. La fertilización también es esencial para preparar el suelo para acomodar adecuadamente los viñedos. Para mejorar la calidad y la producción, y para permitir que los enólogos respondan a las necesidades del mercado, el fruto de la viña debe ser maduro y saludable, por lo que se presta mucha atención a estos procedimientos, de los cuales se deriva la mitad del trabajo de producción del vino. La fertilización tiene tres objetivos principales: mejorar el ciclo de producción, hacer que las plantas sean más resistentes a las plagas y las dificultades climáticas, mejorar la calidad de la fruta y, por lo tanto, del vino. Los nutrientes que se administran son nitrógeno, fósforo, potasio y hierro, su distribución depende de varios factores, en primer lugar la calidad del suelo y las sustancias orgánicas que están presentes en él.

Fertiliza el viñedo



La primera fase consiste en preparar el suelo, generalmente el fondo se prepara con fertilizantes orgánicos, especialmente estiércol. La segunda fase involucra dos fertilizaciones para mejorar el ciclo de producción, se realizan en primavera y otoño. Finalmente, como tercer paso, se realiza una fertilización foliar, que se lleva a cabo especialmente con soluciones solubles en agua, incluso durante el riego. Para preparar el suelo para la plantación de un viñedo, el estiércol debe extenderse con una técnica de "emisor", el abono de estiércol debe distribuirse cuidadosamente en todo el suelo. En esta fase, también se recomienda cavar o esparcir el estiércol por surcos o agujeros. Si se usa estiércol, fácilmente disponible en consorcios agrícolas y granjas, la cantidad requerida para cada hectárea de tierra es de al menos 15 quintales. Es aconsejable llevar a cabo esta operación en otoño antes de la planta, si, por ejemplo, el viñedo se planta en marzo o principios de primavera, el estiércol debe distribuirse en septiembre del año anterior.

Fases de fertilizacion



Después de la siembra, se realiza una fertilización equilibrada, con nitrógeno, fósforo y potasio, antes de esta fase es aconsejable realizar un análisis del suelo, una operación que debería realizarse incluso antes de elegir los tipos de vides para cultivar. En esta fase, generalmente se distribuyen de 2 a 4 quintales de fertilizante por hectárea. La fase más importante, como se mencionó, es la fertilización vegetativa, cuando las plantas están en producción, procedemos a fertilizar con fósforo y potasio, solo esta última sustancia es fundamental para darle a la fruta calidad de azúcar para hacer un vino de mayor calidad. Los períodos del año en los que se realiza son los meses de enero / febrero y finales de mayo a principios de junio. Finalmente, aunque cubriendo un papel marginal, señalamos la fertilización foliar. Es una solución integradora y procede a través de la fertirrigación, es decir, con nutrientes que se administran junto con agua. Esto se hace en caso de problemas nutricionales y deficiencias, los casos pueden ser diferentes. Si la producción es de baja calidad, el viñedo será deficiente en hierro, mientras que si el suelo no es óptimo, se complementará el fósforo y el potasio.

Fertilizantes para la viña



Desde hace aproximadamente 40 años, el fertilizante de estiércol se ha complementado con el uso de fertilizantes sintéticos. En el mercado hay fertilizantes minerales y químicos, sustancias orgánicas naturales llamadas ingredientes, microelementos secundarios. Principalmente, se utilizan fertilizantes orgánicos de nitrógeno, como fosfato de diamonio, urea y otros compuestos minerales, y recientemente, también se están extendiendo compuestos mixtos que consisten en elementos orgánicos y elementos químicos o minerales. Los fertilizantes a base de nitrógeno generalmente contienen elementos como sangre seca y harina de carne, también hay productos que se distribuyen en gránulos y generalmente contienen humus y extractos solubles. Al elegir el producto más adecuado para las necesidades del viñedo, también debe tenerse en cuenta en un plan de fertilización, es decir, el proceso interno debe organizarse tanto con respecto a los fertilizantes que se utilizarán como con respecto a los períodos de ejecución. En esta fase también se tienen en cuenta las condiciones climáticas. Los fertilizantes generalmente se distribuyen en las filas, esto evita la dispersión del fertilizante donde no es necesario. Si se utilizan técnicas modernas, como la fertirrigación, por ejemplo, se crea una planta en el viñedo, generalmente siempre a lo largo de las hileras. En este caso, los elementos que se distribuyen son sustancias bioestimulantes que también se pueden distribuir de forma localizada, por ejemplo, si hay partes de la viña que no han alcanzado la madurez deseada.