También

Caigua


Introducción


La caigua es una planta que se cultiva en diferentes partes del mundo pero que tiene sus orígenes en los Andes. Tiene varios efectos beneficiosos como, por ejemplo, la capacidad de restaurar los valores adecuados de colesterol y triglicéridos. A menudo se administra en tabletas en las que las propiedades de la fruta se concentran y no se alteran. En general, se considera como un "hipertensor". El nombre puede sufrir varias variaciones según el país donde se encuentre.

Notas históricas


la Caigua Es una planta de origen sudamericano, en particular de la cordillera andina donde se cultiva desde tiempos inmemoriales. De hecho, hay varias pinturas de cerámica que informaron la existencia de esta planta. la Caigua hoy crece, así como en los Andes y en Perú, también en América Central, pero no es difícil encontrarlo también en India y Nepal. Su nombre botánico es Cyclantera Pedata y pertenece a la familia Cucurbitaceae, que consta de más de 100 géneros y 750 especies, aunque son particularmente diferentes entre sí. La caigua contiene: fósforo, minerales y vitamina C.

Uso en la cocina



El vegetal (ya que parece una fruta pero no lo es) tiene la apariencia de una pequeña calabaza alargada, es verde y tiene pocas semillas. La caigua se usa en la cocina tanto cuando está completamente madura como cuando todavía no está madura. Se puede comer tanto cocido como crudo. En este caso, se usa dentro de ensaladas. Dado que el interior es a menudo hueco y cóncavo, la caigua también se puede usar como base decorativa para otros alimentos que la llenan. Si se deshidrata, la fruta retiene una cantidad concentrada de ingredientes activos. Entre las recetas basadas en caigua podemos recordar varios alimentos de origen criollo como el Guiso de Caigua o la Caigua Rellena. La fruta se puede comprar (al menos en sus áreas de origen o si se importa) y también se puede conservar durante quince días si se coloca en un lugar fresco (máximo 7 grados) y seco.

Los efectos beneficiosos



Hace solo unos años, esta planta en particular también se usa con fines farmacológicos. En este caso, se obtiene un jugo o polvo de la fruta, los cuales tienen efectos beneficiosos para el cuerpo. Estos incluyen una reducción en el colesterol, reducción en la presión arterial, reducción de la obesidad y la celulitis. A menudo, la fruta deshidratada se reduce a tabletas fáciles de administrar. O puede consumirse en jugo o como alimento o condimento real.

Efectos sobre el colesterol



El principal uso que se hace de la caigua es, sin duda, para reducir el colesterol. Este último es también el área más investigada y estudiada. Se realizaron varias pruebas en varios sujetos adultos que tenían colesterol y / o triglicéridos altos. Se certifica que si una persona de este tipo toma dos 300 miligramos por día de extracto de caligua por día, ve que el porcentaje de colesterol malo (LDL) se reduce en casi un 33% en tres meses. El resultado bastante sorprendente fue otro. De hecho, en paralelo con la reducción del colesterol malo, el sujeto ha sido testigo de un aumento en el colesterol bueno (HDL) en el mismo porcentaje. Al final del trimestre, además, fue posible verificar en el tema también una disminución en el colesterol total en suero de casi el 20%. Los triglicéridos también disminuyeron en un 30%. El perfil lipídico del adulto fue correcto en la mayoría. Esta prueba se llama prueba de Wilcoxon. Para aumentar los efectos beneficiosos de la caigua, puede ser necesario tomar también algunas vitaminas del grupo B. La primera es la vitamina B6 que se absorbe en el intestino y actúa como una coenzima y un diurético natural. Esta vitamina, de hecho, tiene la característica de evitar la aparición de cálculos renales. La segunda vitamina que recomendamos tomar con la caigua es la vitamina B2, que contribuye al metabolismo de la grasa en el intestino.

Otros usos terapéuticos


También parece ser útil en mujeres posmenopáusicas en las que, como es bien sabido, pueden surgir problemas relacionados con el colesterol y el aumento de peso debido a la disminución del estrógeno. Sería preferible, por supuesto, asociar una dieta equilibrada con caigua.
Debido a sus propiedades de hipertensor, la caigua es un aliado válido para combatir la celulitis pero también la diabetes. Este último fue tratado con la caigua en Perщ desde la antigüedad. De hecho, los chamanes de Perch crearon paquetes que no solo limitaron la aparición de diabetes sino que también redujeron la presión arterial.

Caigua: contraindicaciones


No existen contraindicaciones particulares para el consumo de caligua, al menos bajo el perfil toxicológico del vegetal. Sin embargo, aconsejamos no usarlo durante el embarazo sino como una medida preventiva. También se recomienda suspender el uso de la caigua en caso de que se produzcan efectos secundarios inesperados. El consejo siempre es buscar el consejo de un médico.