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Frutas y hortalizas

Hinojo en crecimiento


Cultivar hinojo en el balcón o en el huerto


Verdura particularmente apreciada en cualquier mes del año, el hinojo se puede cultivar tanto en el jardín como en el hogar. Es aconsejable cultivar hinojo en invierno, mientras que el cultivo de primavera (que permitirá cosechar los grumoli en verano) es preferible solo en el caso de tener un invernadero, lo que permite mantener una temperatura constante.
Clásicamente, sin embargo, para el consumo de otoño e invierno, la producción puede comenzar en agosto o septiembre.
Comienza, por supuesto, desde la siembra, para lo cual se puede usar un semillero. Al ser semillas bastante grandes, especialmente en comparación con otros vegetales, es aconsejable rastrear los surcos en el suelo a cierta profundidad. Se deben dejar varias filas entre las filas para que el primer desarrollo pueda tener lugar en espacio suficiente.

Qué terreno elegir



En cuanto al suelo, es preferible optar por un sustrato de drenaje, sin material de desecho, incluso mejor si está enriquecido con fertilizante. Igualmente importante para un correcto desarrollo es el riego, que no debe ser demasiado abundante pero que aún requiere perseverancia: es mejor confiar en el método de lluvia, definido por aspersión, que garantiza la mejor eficacia. El trasplante puede llevarse a cabo un mes y medio después de la siembra, en campo completo, siempre que las plántulas hayan alcanzado una altura de al menos diez centímetros. Sin embargo, es necesario prestar atención a la preparación del suelo, en el sentido de que el hinojo sufre mucho estancamiento del agua: por lo tanto, para evitar esta ocurrencia, es posible usar un suelo de drenaje, enriquecido con fertilizante, suelto, es decir, friable; Además, se obtienen mejores racimos a través de la fertilización preventiva.
Un truco igualmente útil puede ser colocar la plántula en profundidad, pero, para verificar su humedad, en un lecho de flores ligeramente elevado. Cultivar hinojos también significa tratar su blanqueamiento: el color blanco que los distingue puede aumentarse y facilitarse mediante apisonamiento, que debe llevarse a cabo quince días antes de la cosecha, o alternativamente durante el desarrollo regular. Esta es una operación que implica cubrir la planta, que tiende a emerger del suelo de forma natural. El corazón debe estar cubierto hasta el ápice, para que esté protegido de los rayos del sol. Finalmente, en lo que respecta a la cosecha, esta es una operación que debe llevarse a cabo tres o cuatro meses después de la siembra, en un momento en que las fragancias muy compactas han obtenido un tamaño adecuado.
Si el cultivo ha comenzado en la primavera, ya se pueden obtener buenos productos en septiembre. La cosecha, en cambio, comenzará a principios del invierno si la siembra se realizó en septiembre. Desde un punto de vista práctico, puede proceder con la ayuda de un arado o una pala, cuidando de no golpear y dañar el hinojo, o simplemente a mano, cortando parte de las hojas y las raíces. El hinojo, como se mencionó, también se puede cultivar en macetas, en el balcón, entre las flores, también porque también es particularmente decorativo. Puede usar cuencos de unos treinta centímetros de profundidad y bastante anchos, en los que están dispuestos en grupos; alternativamente, se pueden usar bandejas largas para plantar en una fila.

Siembra



La siembra se realiza directamente en las macetas, manteniendo una distancia de al menos veinticinco centímetros entre una semilla y otra; cuando las plantas alcanzan los siete u ocho centímetros de altura, se pueden adelgazar. Aquellos que no tienen semilleros y mucho espacio deben comprar plántulas listas para ser trasplantadas. Sobre el clima, es bueno saber que el hinojo sufre en particular de un frío excesivo y, por lo tanto, es necesario protegerlo de las heladas. El suelo debe ser rico en sustancias orgánicas y expuesto directamente al sol.
Desde el punto de vista de las rotaciones, el hinojo no debe alternarse con frijoles, nabos, repollo y tomates, sobre los cuales tiene una influencia negativa, mientras que puede asociarse con resultados positivos para achicoria, pepino, puerro, lechuga y guisantes. El apisonamiento es útil para crecer hinojo Más dulce y tierno. Cuando la porción globosa del vegetal ha alcanzado el tamaño de una manzana pequeña, la combinación de la tierra para cubrirla permitirá obtener mejores resultados en términos de calidad. El sabor mejorará, ya que el hinojo estará protegido del frío.

Hinojo en crecimiento: cuidado con las enfermedades y plagas



Se debe tener cuidado, por supuesto, para evitar enfermedades criptogámicas, enfermedades y ataques parasitarios. El verdadero enemigo a combatir, en particular, es la esclerotina, que no es más que un molde que, si no se elimina a tiempo, corre el riesgo de comprometer toda la cosecha. Se revela a través de podredumbres que se extienden desde el exterior hacia el interior, y eso se puede contrarrestar colocando la planta en un área soleada y bien ventilada, lejos de la humedad excesiva. Si el ataque ya está dañando al hinojo, el mejor tratamiento consiste en usar cobre. Finalmente, es necesario subrayar, en lo que respecta al riego, que la cantidad de agua a administrar depende de las condiciones climáticas y de la temporada: mejor, en cualquier caso, una falta de agua en lugar de un exceso.