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Propiedad de laurel


Las propiedades del laurel.


Laurus nobilis: este es el nombre científico del laurel. Pertenece a la familia de las Lauraceae y se encuentra en áreas con un clima templado, particularmente en las costas del norte del mar Mediterráneo. En Italia, la planta crece espontáneamente en las regiones del sur y se cultiva en las regiones del norte. Durante su crecimiento puede adoptar la apariencia de un arbusto o un árbol y sus hojas son de forma verde y ovalada. Los frutos de la planta son negros.
El laurel se usa durante la cocción de diferentes platos, para dar un aroma a los alimentos en los que se aplica. Además de poder ser utilizada en el campo de la cocina y la gastronomía, esta planta tiene varias propiedades beneficiosas. El aceite esencial de laurel, por ejemplo, es conocido por su acción positiva sobre el sistema nervioso y por los beneficios que aporta en el campo del tratamiento de los dolores reumáticos. Este tipo de aceite también se puede usar en caso de esguinces y desgarros musculares. Sin embargo, la acción del laurel aporta sus principales beneficios al sistema digestivo: el aceite esencial cuida el estómago, mejora la digestión de los alimentos y realiza una acción calmante y vigorizante en las paredes del órgano y una especie de protección. de mucosa gástrica. ¿Pero dónde se puede encontrar esta planta? Está disponible durante todo el año, aunque los mejores meses para cosechar las hojas son los de verano (especialmente julio y agosto), ya que en este período específico tienen un poder saborizante superior. En cuanto a los frutos del laurel, se recomienda recolectarlos después de septiembre, para que puedan madurar por completo antes de ser utilizados. Las hojas frescas se pueden usar para preparar alimentos. Para secarlos, es necesario mantenerlos en un lugar ventilado y seco, lejos de la luz solar directa, teniendo en cuenta que una vez que las hojas se hayan secado, se pueden usar dentro de un año. Durante este período de tiempo, el laurel pierde su aroma característico e intenso.

Cómo usar hojas de laurel en la cocina


Como se mencionó brevemente, uno de los usos más populares del laurel es el uso de esta planta aramótica en la cocina. Hay muchos platos en los que se puede usar: se puede poner en ragú de conejo, en ensaladas de pulpo y papa, en sopas, sopas, aterciopelados y caldos, en la preparación de pescado y carne (como lubina, salmón, conejo, pollo, ternera, cabrito).
Laurel también se puede usar para crear una infusión de laurel, usando sus hojas. La preparación es bastante simple: es necesario limpiar cuidadosamente las hojas y luego ponerlas en agua destilada, previamente calentadas hasta el punto de ebullición. Luego es necesario filtrar la mezcla y se recomienda agregar vodka, azúcar y jugo de limón.

Las propiedades medicinales del laurel.



Como se mencionó anteriormente, el laurel se puede usar para el cuidado del cuerpo y la salud personal. Su uso se ha explicado sintéticamente en relación con los problemas del sistema digestivo, pero también se puede utilizar en el tratamiento de resfriados e influencias. Es un buen anticatarral. Las bayas de laurel son conocidas por sus propiedades curativas, ya que contienen un aceite precioso rico en sustancias beneficiosas. El polvo de laurel, obtenido después de secar y triturar las bayas, tomado en la dosis de una cucharadita al día, es una ayuda contra la gripe y los resfriados, los problemas intestinales y estomacales, nerviosos e incluso enfermedades. parálisis El aceite de laurinato se obtiene triturando un pequeño grupo de bayas y macerándolo en 500 ml de aceite de oliva y puede usarse en el tratamiento de dolores reumáticos: se debe frotar en las partes afectadas por molestias varias veces al día. Si se hierve durante mucho tiempo, las bayas pequeñas se pueden usar como decocción aceitosa, se aplican con compresas: son muy útiles para una acción de refuerzo de los capilares sanguíneos.

Laurel inmobiliario: curiosidad y tradición



Laurel se utiliza para decorar vallas y jardines. La planta se usa a menudo para coronas que simbolizan nuevos graduados. En los mitos y leyendas grecorromanos, el laurel se consideraba una planta sagrada y era un símbolo de sabiduría y gloria: la corona de laurel se usaba para coronar a los ganadores de los juegos de Delphic. Precisamente por esta razón se identifica como un símbolo de victoria. Además, esta planta era querida por el dios griego Apolo, ya que la ninfa de la que se enamoró se transformó de una doncella en una planta de laurel. El dios griego luego colocó la planta mencionada en el jardín y prometió llevar las hojas sobre su cabeza, en forma de coronas.