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Características del cultivo de hongos ostra y champiñones en casa.

Características del cultivo de hongos ostra y champiñones en casa.


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Si decide cultivar hongos en casa, es muy recomendable comenzar con hongos ostra. Estos hongos son deliciosos y los más adecuados para el cultivo doméstico.

Dan a luz rápidamente y sin pretensiones, pasa un poco más de un mes de la siembra a la cosecha.

Se pueden extraer hasta 10 kg de champiñones al mes. Pueden crecer en casi cualquier tipo de madera: hojas, tallos, cáscaras y cáscaras de café, cáscaras de girasol, cáscaras de semillas de algodón, fibras de caña de azúcar trituradas secas, tallos y tallos de maíz, paja de cereales, papel y aserrín.

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Cultivo de hongos ostra en casa.

Para cultivar hongos ostra en casa, lo mejor es usar paja de cebada, centeno, trigo o cáscaras de girasol como sustrato. Cualquier sustrato debe estar limpio, seco, inodoro, sin moho y libre de impurezas. Considere usar paja como sustrato, ya que se considera el más popular.

Elija pajitas anchas, deben ser porosas, no infectadas y no mojadas. Necesita ser aplastado o aplanado.

Se recomienda comprar paja del mismo fabricante si no puede comprar la tasa anual de inmediato.

Si la pajita tiene una capa cerosa espesa y está fresca, déjela en remojo durante 12 horas más.

  • El tratamiento del agua está muy extendido en el cultivo doméstico de hongos ostra. Apisonar la pajita en un barril o cacerola, cubrir con agua tibia y calentar a 65 grados. No hiervas la pajita.
  • Mantener a esta temperatura durante tres horas, escurrir el agua y enfriar la pajita a 25 grados.
  • Extienda el sustrato en cualquier superficie en ángulo y elimine el exceso de agua. Una vez que alcance la temperatura requerida, puede comenzar a plantar.
  • Para plantar, debe preparar una bolsa de plástico limpia y un micelio de semillas de alta calidad. El ancho de la bolsa no debe ser superior a 50 cm.
  • Vierta el sustrato en el fondo de la bolsa, apisonarlo y colocar una capa de micelio. Continúe de esta manera hasta que haya llenado por completo todo el paquete. No debe haber cavidades libres en la película, mientras que la tasa de plantación debe ser del 3-5% del peso total del sustrato.
  • Coloque bolsas de hasta 15 kg en las rejillas.
  • Después de tres días, haga unos siete agujeros con un diámetro de cinco centímetros, para que en el futuro se formen los cuerpos fructíferos del hongo. Guarde las bolsas en una habitación con temperaturas de hasta 18 grados. No requiere iluminación ni ventilación.
  • La fructificación comienza en 16 días. A partir de ahora, humedece las bolsas una vez al día. Recuerda ventilar la zona ya que los hongos emitirán mucho dióxido de carbono. El aire debe ser húmedo y la habitación debe estar iluminada.
  • La maduración comenzará en una semana, la cabeza del hongo se volverá marrón y luego se iluminará.
  • Una bolsa puede recoger unos 4 kg de setas. Los hongos descansan durante dos semanas y el ciclo se repite nuevamente. Se pueden recolectar hasta tres cosechas de la bolsa y se realizan hasta 6 ciclos por año.

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Cultivo de champiñones en casa.

Para cultivar esta variedad de hongos, se debe preparar una habitación fresca, puede ser una bodega o un sótano con la capacidad de mantener una alta humedad.

Preparación del sustrato

Esta etapa en el cultivo de champiñones se considera la más laboriosa. El compost es el componente principal del sustrato. Puede prepararse a partir de estiércol de caballo y paja de trigo o centeno en una proporción de 80 a 20.

En lugar de estiércol de caballo, puede utilizar estiércol de vaca o de aves de corral, pero el rendimiento puede disminuir ligeramente. Prepare el sustrato debajo de un dosel al aire libre. La habitación también se puede utilizar, pero debe estar bien ventilada, ya que durante la fermentación se liberarán humedad, amoniaco y dióxido de carbono.

Por cien kg de paja, tome 2 kg de superfosfato, la misma cantidad de urea, 5 kg de tiza y 8 kg de yeso. En general, se obtienen 300 kg de sustrato y pueden colocar micelio, cuyo área es de hasta tres metros cuadrados. Remoja la pajita en el tanque durante 24 horas.

Apile la paja húmeda y el estiércol en una pila en capas. El resultado debería ser aproximadamente 4 capas de ambos componentes. Cada capa debe humedecerse adicionalmente, la urea y el superfosfato deben agregarse gradualmente. Luego mezcle todo el racimo 4 veces y agregue el resto de los elementos.

Comenzará la fermentación y la temperatura se elevará a 70 grados. Después de 22 días, el abono estará listo.

Inoculación del sustrato con micelio de hongos.

Como semilla para el cultivo de hongos, es necesario elegir solo micelio (micelio) estéril de alta calidad cultivado en laboratorios especiales. La industria puede producir composta y micelio de grano.

El micelio del compost es menos productivo, pero también está menos expuesto a influencias externas negativas. Utilice 500 g de micelio de compost por metro cuadrado.

Asegúrese de pasteurizar y calentar el sustrato antes de la inoculación. Cuando presione sobre el sustrato, debe saltar ligeramente, entonces se asegurará de que hizo todo bien.

La inoculación consiste en una profundización de 4 cm del compost o del micelio del grano del tamaño de un huevo. Coloca los agujeros en forma de tablero de ajedrez con una distancia de 20 a 25 cm. Si decides utilizar micelio de grano, puedes esparcirlo por la superficie y espolvorear el sustrato con una capa de 5 cm en la parte superior. La humedad del aire debe ser alta. al 95%.

Cubra las cajas para mantener la humedad con papel de periódico o arpillera. Rocíe la superficie del material seleccionado con cuidado para que no entre agua en el micelio o el sustrato.

No olvide controlar la temperatura, debe ser de 20 a 27 grados. Eleve la temperatura o ventile la habitación si es más baja o más alta de lo recomendado.

10 días después del crecimiento del micelio, cubra la superficie con una capa de tierra de cobertura de 4 cm. El suelo de cobertura contiene 9 partes de turba y 1 parte de tiza o 1 parte de tiza, 5 partes de turba y 4 partes de tierra de jardín. Se necesitarán alrededor de 45 suelos de revestimiento para un área de 1 metro cuadrado.

Reducir la temperatura a 17 grados 4 días después de cubrir la capa de tripa. Humedece la superficie con regularidad. No olvide ventilar la habitación, pero asegúrese de que no haya corrientes de aire.

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Cosecha de setas

No coma hongos demasiado maduros y flácidos con platos marrones, ya que puede envenenarse. No corte los champiñones, gírelos con cuidado, luego rocíe la superficie de los agujeros con una capa de revestimiento, pero no demasiado.

En general, la fructificación durará de 8 a 14 semanas y durante este tiempo tendrá la oportunidad de cosechar hasta 7 oleadas del cultivo. El intervalo entre olas puede ser de aproximadamente una semana. De las tres primeras oleadas, puede obtener aproximadamente el 70% de la cosecha total.

En el primer y segundo caso, el cultivo de hongos no causa ninguna dificultad. No son demasiado caprichosos, solo requieren un estricto cumplimiento de las instrucciones.

Vale la pena probar un poco por el bien de una hermosa cosecha de deliciosos hongos ostra o champiñones, además, el cultivo de hongos puede, con el enfoque correcto, convertirse en un excelente negocio.


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Comentarios:

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