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Arándanos: ¿un manjar, una medicina o un veneno?

Arándanos: ¿un manjar, una medicina o un veneno?


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Los arándanos son una baya favorita de todos los pueblos que viven en la parte europea de Rusia, y crecen en lugares donde la naturaleza no podría cultivar fresas y frambuesas.

Crece en baches de pantanos, cubre grandes áreas de bosques húmedos y orillas de lagos.

Los arándanos son famosos por sus propiedades beneficiosas, que se conocen desde hace mucho tiempo no solo en lugares de crecimiento, sino también en países con climas cálidos y secos.

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Características interesantes y origen del nombre.

El arándano es un arbusto de la familia del arándano rojo que se extiende por el suelo. El arbusto, poco exigente con la composición de nutrientes del suelo, es bastante fotófilo, pero el principal requisito de esta planta es la humedad.

Pantanos, lagos, tierras bajas húmedas: estos son los principales lugares donde crecen los arándanos.

Durante la floración, los arbustos se cubren con flores de la forma original, similar a la cabeza de una grulla.

Es por la similitud de una flor con una grulla que este arbusto tiene un nombre popular. Zhuravina.

Durante la maduración de las bayas, la planta de hoja perenne cubre el suelo no con verde, sino con una alfombra roja, ya que hasta 100 bayas maduran en un arbusto.

Las bayas maduran bastante tarde, y esto las convierte en un manjar no solo para las personas, las aves comen bayas, lo que contribuye a la dispersión de los arándanos a largas distancias.

El dueño del bosque, el oso, tampoco lo desprecia. Al darse cuenta de tal amor por esta baya, los residentes de Nueva Inglaterra llamaron al arándano "baya de oso".

El arándano se distingue no solo por su sencillez y resistencia, el rendimiento de esta planta permite cosechar varios cientos de toneladas al año solo en la parte europea de Rusia.

Otra propiedad inherente solo a esta baya: la capacidad de mantener frescas sus cualidades hasta la próxima cosecha. Los habitantes de las regiones del norte, para quienes no solo es un manjar, sino también una fuente de vitamina C, mantienen reservas de arándanos en recipientes con agua.

Características del cultivo a escala industrial.

Países como EE. UU. Y Canadá se dedican al cultivo de bayas de frutos grandes a escala industrial, Polonia y Bielorrusia tienen plantaciones de arándanos y los países escandinavos también se dedican al cultivo.

La mecanización del cultivo y la recolección lo hace posible, una característica de la propia baya. Los arándanos tienen cámaras de aire: esta es una baya que no se hunde en el agua.

Las plantaciones se colocan de acuerdo con el principio de los controles de arroz: durante la maduración de las bayas, los controles se llenan de agua, una técnica especial bate el agua, momento en el que las bayas se desprenden del arbusto y flotan. Queda por recolectar bayas limpias de la superficie del agua.

Propiedades útiles de los arándanos

Los frutos de esta planta de hoja perenne han sido famosos durante mucho tiempo por su contenido de vitamina C. Los ácidos orgánicos y las sustancias pectínicas en su composición también son muy importantes.

Contiene sustancias tales como:

  • potasio;
  • fósforo;
  • calcio:

Un porcentaje bastante grande:

  • glándula;
  • manganeso;
  • cobre;
  • molibdeno.

El lugar principal en el grupo de azúcares pertenece a la glucosa y la fructosa, una cantidad menor en esta serie pertenece a la sacarosa.

Además de la vitamina C, también existen: B1, B2, B5, B6, PP, K1.

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Arándanos: la baya de la salud

Las propiedades beneficiosas de los arándanos se conocen en Rusia desde hace muchos siglos, los curanderos tradicionales usaban el jugo para tratar el escorbuto y la fiebre y trataban las heridas supurantes con jugo.

Desde la antigüedad, los arándanos se han utilizado como agente antiescorbútico por los pueblos del norte.

A partir de esta baya baja en calorías, en 100 g de los cuales solo hay 18 kcal, se preparan bebidas de frutas, jugos, gelatina.

Y como té, se elabora una hoja. Pero no solo por el hecho de que satura el cuerpo con vitaminas, esta baya de invierno es famosa, su efecto calmante y reductor del colesterol tiene un efecto beneficioso sobre la salud del corazón.

Uno de los remedios más eficaces para tratar las infecciones renales es el arándano, que es un antibiótico natural. El efecto diurético que posee la baya no conduce a la pérdida de potasio por parte del cuerpo, como cuando se toman medicamentos.

Baya de la juventud

Aquellos que deseen no envejecer el mayor tiempo posible o rejuvenecer el cuerpo, como uno de los medios efectivos, pueden recomendar el uso regular de esta baya.

El polifenol se encuentra abundantemente en los arándanos y es un antioxidante.

Los cosmetólogos que desarrollan productos para el cuidado de la piel incorporan extracto de arándano en sus cremas.

Un vaso de jugo de arándano con polifenol contiene aproximadamente 570 mg, el mismo vaso de jugo de manzana contiene aproximadamente 0,50 mg.

En la lucha contra el cáncer

Los oncólogos también recomiendan el jugo de arándano, que contiene proantocianinas, por su capacidad para inhibir el crecimiento de células cancerosas de mama, próstata e intestinales.

Probablemente todo el mundo conoce la maravillosa propiedad de la bebida de frutas para reducir la fiebre y la fiebre. El alivio de la tos se logra mediante el uso de jugo de arándano con miel. La baya también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, previniendo la formación de coágulos de sangre.

Varios estudios han demostrado los efectos beneficiosos del ácido ursólico, que se encuentra en los arándanos, que previene los espasmos arteriales.

Fortalecimiento de los capilares, reducción de la inflamación de las encías, prevención de caries, reducción del riesgo de formación de glaucoma; todo esto también se incluye en la lista de efectos útiles de una pequeña baya roja.

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¿Para quién está contraindicado el arándano?

A pesar de todas sus cualidades positivas, esta baya de invierno también tiene contraindicaciones.

Los médicos desaconsejan el uso de arándanos en cualquier forma para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.

Especialmente peligroso es el uso de bayas con exacerbaciones de úlcera gástrica y úlcera duodenal. Los ácidos naturales, en los que la baya es tan rica, pueden provocar la exacerbación de enfermedades y dolores intensos.

No se recomienda darse un festín con esta baya (incluso en forma de dulces con azúcar) para quienes padecen gota y urolitiasis.

Dientes y alergias

Los dentistas aconsejan a los amantes del jugo de arándano que se enjuaguen la boca con agua limpia después de cada uso.

Tales medidas evitarán que el ácido destruya el esmalte que cubre los dientes.

También se observa que un entusiasmo excesivo por esta baya puede provocar una reacción alérgica en forma de irritación y erupción en la piel.

Los médicos se oponen firmemente al uso de arándanos rojos por parte de niños menores de tres años y madres durante la lactancia. Para evitar posibles problemas, debe recordar algunas reglas simples:

  • no coma arándanos con el estómago vacío;
  • use bayas como postre;
  • no coma arándanos mientras esté a dieta.

Afortunadamente para la mayoría de las personas, esta baya es un placer como manjar y bebida refrescante, así como un beneficio como medicamento para determinadas enfermedades.

Si no hay lugar para esta baya en la dieta, todas las sustancias beneficiosas se pueden obtener comprando extracto de arándano en la farmacia. Se libera en forma de cápsulas, tomar tal extracto repondrá el cuerpo con vitaminas, aminoácidos y oligoelementos.


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Comentarios:

  1. Dunleigh

    Great, this is a very valuable message.

  2. Carolos

    Algo así, no sale nada



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