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Tanto para todos los días como para la mesa festiva: ensaladas de repollo de Pekín con tomates

Tanto para todos los días como para la mesa festiva: ensaladas de repollo de Pekín con tomates


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Uno de los platos increíblemente saludables y nutritivos es la ensalada de col china. No solo se considera una excelente adición a cualquier mesa y una valiosa guarnición de vitaminas, sino que también puede servir como un plato independiente.

La ventaja de esta verdura tan útil es que puede obtener suficiente con una pequeña cantidad y su contenido calórico es mínimo.

Hay muchas ensaladas de repollo chino con varios aditivos y verduras, por lo que consideraremos en este artículo las recetas más populares, simples y deliciosas.

Beneficio y daño

La verdura de hoja china se considera una fuente de minerales. y sustancias para el cuerpo. Se usa no solo en la búsqueda de la pérdida de peso, sino también para la prevención de diversas enfermedades.

Tal como:

  1. enfermedades cardíacas;
  2. fibras vasculares;
  3. tracto gastrointestinal.

¡Referencia! Con un enfoque responsable para la preparación de la col de Pekín, incluso puede ser un componente de la comida para bebés. Esto ayudará al niño en la formación del esqueleto óseo, porque el producto contiene fósforo y flúor, junto con vitaminas B3 y C.

Sin embargo, debido a la abundancia de ácido en el vegetal, no debe agregarse a la dieta de personas con alta acidez y enfermedades del estómago. De lo contrario, el repollo chino puede causar hinchazón y náuseas. Beijing se considera un producto dietético debido a su bajo contenido calórico. Una ensalada con ella y tomates tendrá aproximadamente los siguientes indicadores por cada 100 gramos:

  • Contenido calórico - 24,7.
  • Proteínas - 1.2.
  • Grasas - 1.1.
  • Carbohidratos - 3.3.

Métodos de cocción, fotos de servicio.

Con palitos de cangrejo

Una de las interpretaciones más populares de la ensalada de repollo chino y tomate es la receta de palitos de cangrejo. El plato resulta fresco y satisfactorio al mismo tiempo.

Ingredientes:

  • Beijing - 1 cabeza de repollo.
  • Tomate fresco - 1 ud.
  • Palitos de cangrejo - 4 piezas
  • Pepino - 1 pieza
  • Perejil.
  • Aceite de girasol.

Pasos de cocción:

  1. Enjuague el repollo y córtelo en trozos pequeños.
  2. También corta los palitos de cangrejo.
  3. Lavar el tomate y cortarlo en gajos.
  4. Mezclar todos los componentes y llenar con aceite.

Aquí hay otra receta para agregar palitos de cangrejo.

Para prepararlo necesitarás:

  • Repollo para ensaladas - 1 cabeza de repollo.
  • Palitos de cangrejo - 5 uds.
  • Tomates - 2 piezas
  • Queso - 100 g.
  • Mayonesa.

Secuencia de cocción:

  1. Elimine completamente la suciedad del repollo con agua corriente. Corta la parte dura blanca y corta la parte superior en rodajas finas.
  2. Descongele los palitos de cangrejo y córtelos en rodajas finas.
  3. Lavar los tomates y picarlos.
  4. Rallar el queso con un rallador.
  5. Mezclar y agregar mayonesa.

Con maiz

La ensalada resulta muy fresca y satisfactoria con la adición de maíz.

Aquí está una de las recetas para este caso:

  • Beijing - 1 cabeza de repollo.
  • Maíz - 1 b.
  • Cereza - 2 piezas.
  • Huevo - 1 pieza.
  • Mayonesa.
  • Sal.

Preparación:

  1. Lava las verduras. Cortar la col en rodajas largas y los tomates en cubos.
  2. Mezclar el pekín y los tomates, el maíz.
  3. Hervir el huevo y picarlo. Adjuntar al resto de los ingredientes.
  4. Sazone la ensalada, sal y mezcle.

¡Referencia! Gracias a los huevos, la ensalada se llenará de proteínas saludables y recibirá un volumen adicional.

La siguiente receta con maíz necesitará los siguientes ingredientes:

  • Ensalada de repollo - 1 cabeza de repollo.
  • Maíz enlatado - 1 b.
  • Tomate - 4 piezas.
  • Sal.
  • Mayonesa.
  • Secuenciación:

    1. Lavar el repollo y cortarlo en trozos pequeños. Agregue sal y amase un poco para que se vuelva menos duro.
    2. Enjuague los tomates y córtelos en cubos.
    3. Escurre el adobo del maíz y mézclalo con el repollo y los tomates.
    4. Sazone la ensalada con mayonesa.

    El video muestra una receta para una ensalada de col china, tomates y maíz:

    Con pollo

    La versión más satisfactoria de una ensalada con repollo de Pekín, que es bastante adecuada para un plato independiente: con pechuga de pollo o filete.

    Necesitará:

    • Repollo chino - 200 g.
    • Filete de pollo - 150 g.
    • Queso - 50 gramos.
    • Tomates cherry - 5 piezas.
    • Pan blanco - 2 piezas.
    • Mayonesa - 100 g.
    • Sal.
    • Pimienta.

    Pasos de cocción:

    1. Moler el pan en cubos y secarlo en una sartén a fuego lento.
    2. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y mezclar con las especias al gusto. Luego freír en una sartén durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
    3. Enjuague bien el repollo y los tomates. Cortar los tomates en rodajas, el repollo en tiras.
    4. Queso rallado.
    5. Distribuya los ingredientes de la siguiente manera: primero el repollo, luego el pollo, luego los tomates. Sazone con mayonesa.
    6. Decora la ensalada con queso y pan rallado.

    Para preparar el próximo plato con pollo, debes:

    • Beijing.
    • Huevo.
    • Queso.
    • Pimiento morrón.
    • Tomates.
    • Filete de pollo.
    • Mayonesa.
    • Especia.

    Metodo de cocinar:

    1. Hierva los huevos y el pollo, luego córtelos en cubos.
    2. Lava las verduras.
    3. Corta los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
    4. Corta el repollo en pedazos.
    5. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Agregue especias al gusto.

    En este artículo se dan más recetas de ensalada de col china con pollo, y puede encontrar una variante de ensalada con pechuga de pollo ahumada aquí.

    Con pepino

    Para preparar una ensalada fresca y sencilla, necesitará:

    • Tomates - 3 piezas
    • Pekín - 200
    • Pepino - 1 pieza
    • Cebollas verdes - 3 tallos.
    • Aceite de girasol.
    • Sal.
    • Perejil fresco y eneldo.

    Preparación:

    1. Enjuague Pekín y corte el fondo blanco. Picar las hojas en tiras.
    2. Lavar los tomates y los pepinos y cortarlos en rodajas.
    3. Combine todos los ingredientes, cortando prematuramente las hierbas frescas.
    4. Sazone la ensalada con aceite y sal.

    La siguiente receta de pepino incluye rábanos para obtener beneficios adicionales.

    Necesitará:

    • Rábano - 9 piezas
    • Pepino - 1 pieza
    • Pekín - 200
    • Cebollas - 1 cebolla mediana.
    • Huevo - 4 piezas
    • Jugo de limón - 1 cucharadita.
    • Aceite vegetal.
    1. Hervir los huevos duros y cortar en círculos.
    2. Enjuaga las verduras.
    3. Corta los pepinos en círculos.
    4. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
    5. Separe el repollo del lugar duro inferior, corte el resto en tiras.
    6. Mezcle todos los ingredientes con jugo de limón.
    7. Sazone la ensalada con aceite y sal.

    En el video, puede familiarizarse con la preparación de la ensalada de repollo y tomate de Pekín, con la adición de un pepino:

    Con queso

    Los tomates van muy bien con los quesos, por lo que no es de extrañar que también existan tipos de recetas de queso de cabra.

    Productos para 2 porciones:

    • Beijing - 1 cabeza de repollo.
    • Queso Bryndza - 150 gramos.
    • Maíz - 50 gramos.
    • Huevo - 2 piezas.
    • Crema agria - 30 gramos.

    Pasos de cocción:

    1. Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos.
    2. Lavar las hojas de col y picar finamente.
    3. Queso rallado.
    4. Mezcle los huevos, el repollo, el queso y el maíz.
    5. Sazone la ensalada con crema agria. Sal al gusto. Adorne con tomates cherry.

    Para otra versión de esta ensalada, debes:

    • Huevo de codorniz - 2 piezas.
    • Tomate - 2 piezas.
    • Repollo de Pekín - 200 g.
    • Aceitunas - 3 piezas.
    • Queso Bryndza - 50 gramos.
    • Aceite vegetal.

    Preparación:

    1. Hervir los huevos de codorniz durante 3 minutos.
    2. Enjuague los tomates y el pekín.
    3. Corta los tomates en rodajas.
    4. Corta la col china en pedazos con las manos.
    5. Cortar el queso en cubos y mezclar con las verduras.
    6. Corta los huevos de codorniz en cuartos.
    7. Condimente la ensalada con aceite y agregue las aceitunas.

    En lugar de huevos de codorniz, puede usar huevos de gallina, pero luego su número se reduce a la mitad.

    Con mozzarella

    El queso mozzarella es popular entre los ingredientes de las ensaladas debido a su sabor suave. Para preparar un plato con Pekín y mozzarella, necesitarás:

    • Pekín - 400 a. C.
    • Tomates - 3 piezas.
    • Queso mozzarella - 200 g.
    • Eneldo - 2 ramas.
    • Aceite vegetal.
    • Especias al gusto.

    Secuencia de cocción:

    1. Remoje las hierbas frescas en agua y enjuague bien.
    2. Lavar Pekingka y cortar en rodajas finas y colocar en una ensaladera.
    3. Enjuague los tomates y córtelos en rodajas medianas.
    4. Picar el queso en trozos grandes.
    5. Picar finamente el eneldo y mezclar con el resto de ingredientes.
    6. Sazone la ensalada con aceite de girasol, sal y revuelva.

    La siguiente receta utiliza queso mozzarella en salmuera.

    El queso mozzarella hará que el sabor de esta ensalada de verduras sea más inusual, picante y exquisito.

    Ingredientes:

    • Pepino - 1 pieza
    • Tomates - 2 piezas
    • Mozzarella en salmuera - 100 g.
    • Pekín - 70 g.
    • Aceite de oliva.
    • Especias al gusto.

    Preparación:

    1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
    2. Rasga el queso con las manos.
    3. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas medianas.
    4. Enjuague la parte superior de la col china y recoja trozos pequeños.
    5. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con aceite de oliva y agregue especias.
    6. Revolver bien.

    Receta en video para una ensalada ligera de col china, tomates cherry y mozzarella:

    Con queso duro

    Las ensaladas tendrán el mismo éxito si se utiliza queso duro normal.

    Necesitar:

    • Beijing - 1 cabeza de repollo.
    • Tomates - 3 piezas.
    • Queso - 50 g.
    • Huevo - 2 piezas
    • Ajo - 1 diente.
    • Crema agria - 2 cucharadas.
    • Mayonesa - 1 cucharada.
    • Sal pimienta.

    Pasos de cocción:

    1. Pekín para limpiar de suciedad bajo el agua y picar finamente.
    2. Enjuague los tomates y córtelos en cubos.
    3. Queso rallado.
    4. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos.
    5. Combina todos los ingredientes de la ensalada.
    6. Para preparar la salsa, debe mezclar crema agria, mayonesa, ajo picado y pimienta negra molida.
    7. Sazone la ensalada y mezcle bien.

    Encontrarás más recetas de ensalada de col china con queso en este artículo, y cómo hacer una ensalada con queso feta, lee aquí.

    Otra receta de ensalada de col china, queso y tomate en el video:

    Con pan rallado

    La ensalada china de verduras con pollo más famosa es César.

    Componentes:

    • Filete de pollo.
    • Col china.
    • Queso duro.
    • Galletas
    • Tomates.

    Para la salsa:

    • Mayonesa.
    • Ajo.
    • Limón.
    1. Hervir el pollo y sofreír. Cortar en rodajas finas.
    2. Enjuague el repollo y córtelo en tiritas.
    3. Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
    4. Queso rallado.
    5. Para preparar la salsa, muele mayonesa, unas gotas de limón, ajo y hierbas frescas en una licuadora.
    6. La salsa no se agrega a la ensalada inmediatamente, sino que se sirve por separado.

    Las galletas las puede preparar usted mismo o puede comprar las ya preparadas. Lo mejor es usar picatostes con sabor a ajo para esta ensalada.

    La próxima versión de la ensalada con pan rallado desaparecerá.:

    • Tomate - 3 piezas
    • Pekín - 300 g.
    • Queso - 150 gramos.
    • Ajo - 2.
    • Mayonesa.
    • Sal.

    Pasos de cocción:

    1. Lave el repollo chino y córtelo en pedazos.
    2. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
    3. Frote el queso.
    4. Exprime el ajo y mezcla con los ingredientes anteriores.
    5. Agrega la salsa y la sal.

    Receta en video para ensalada de Pekín, tomates y picatostes:

    Recetas express

    Ingredientes:

    • Pekín - 200
    • Tomate - 2 piezas
    • Cebollas verdes - 4 tallos.
    • Aceite de girasol.
    • Especias al gusto.

    Preparación:

    1. Enjuague las verduras.
    2. Corta la col en rodajas finas.
    3. Picar los tomates, las cebollas y el eneldo.
    4. Mezclar y condimentar todos los ingredientes en una ensaladera. Sal y agrega las especias al gusto.

    Otra de las recetas más rápidas de preparar requerirá:

    • Beijing - 1 cabeza de repollo.
    • Tomate - 1 pieza
    • Pimientos dulces - 3 piezas
    • Cebollas - 1 pieza.
    • Aceite vegetal.
    • Mostaza - 1 cuchara.
    1. Lava las verduras.
    2. Picar el pimiento y el repollo en tiritas.
    3. Corta los tomates y las cebollas en semicírculos.
    4. Mezclar todos los ingredientes.
    5. Para repostar, debe combinar aceite con condimentos y mostaza.
    6. Sazona la ensalada.

    Sirviendo el plato

    Sirve la ensalada inmediatamente después de cocinarla.para que las verduras no tengan tiempo de exprimirse y estropear el sabor. Es mejor cocinar el plato exactamente por la cantidad de porciones requeridas y no guardarlo en el refrigerador durante mucho tiempo.

    Este tipo de platos se adapta a cualquier mesa, porque son muy ligeros y lucen bonitos. Y puede hablar interminablemente sobre las propiedades beneficiosas de tales ensaladas.

    No hay mejor manera de cuidar tu cuerpo.


Ver el vídeo: Ensalada de Col Morada (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cuthbert

    maravillosamente, pensamiento muy entretenido

  2. Gardasho

    Si solo los hongos estuvieran creciendo en tu boca, entonces no tendrías que ir al bosque al menos

  3. Nikokazahn

    Cometer errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.



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