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¿Vamos a hacer crujir? Recetas sencillas para deliciosas ensaladas de col china con picatostes

¿Vamos a hacer crujir? Recetas sencillas para deliciosas ensaladas de col china con picatostes



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La presencia de ensalada de repollo de Pekín y bizcochos en una comida festiva o cotidiana no solo decorará la mesa, sino que también traerá muchas sensaciones agradables y propiedades útiles.

Te diremos cómo hacer ensaladas sencillas y muy sabrosas con repollo chino y pan rallado como kirieshek, así como pollo (filete o pechuga de pollo), maíz y otros productos, mostraremos fotos de platos y te ofreceremos cocinar platos de acuerdo con una receta en video. ¡Empecemos a cocinar!

Los beneficios y perjuicios del plato.

La col china está dotada de nutrientes como yodo, magnesio, calcio y hierro.... Suele incluirse en dietas de adelgazamiento, debido a su bajo contenido calórico, ayuda a normalizar el peso. Esta verdura ayuda a combatir el estrés, la depresión, la fatiga, los problemas gastrointestinales y la insuficiencia cardíaca.

¡Referencia! Además, se recomienda incluir el producto en la dieta durante el embarazo.

Sin embargo, debido a la presencia de ácido cítrico en la composición de este vegetal, no se recomienda usarlo con aumento de la acidez del estómago, diarrea y envenenamiento. El uso más común de la col se encuentra en platos de ensalada.

100 gramos de ensalada de pan rallado contienen:

  • Calorías - 250 kcal.
  • Proteínas - 14 g.
  • Grasa - 12 g.
  • Hidratos de carbono - 15 g.

Cómo cocinar - instrucciones y fotos.

Con pollo

La opción de ensalada más satisfactoria es con la adición de carne de pollo.

Para él necesitas:

  • Pechuga de pollo - 2 piezas
  • Repollo chino - 1 cabeza de repollo.
  • Queso - 150 g.
  • Pan.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Pimentón - 1 cucharadita
  • Pimienta molida - 1 cucharadita.
  • Mayonesa.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Para preparar un plato de este tipo, debe realizar una serie de acciones secuenciales:

  1. El primer paso es hervir la carne.
  2. Cortar el pan en cubos, espolvorear con especias y colocar en el horno a 180 grados durante 5-10 minutos.
  3. Lavar la col y cortar la parte inferior blanca. Corta las hojas en cuadrados.
  4. Corta el pollo en cubos. Combine con repollo.
  5. Ralle el queso y agréguelo al pollo y al repollo.
  6. Picar el ajo, colocarlo en un recipiente común y mezclar.
  7. Sazone con mayonesa, agregue galletas saladas (descubra qué otros aderezos puede hacer para la ensalada de repollo de Pekín aquí).

El filete de pollo se puede usar hervido o ahumado para hacer ensaladas. Concéntrese en las preferencias personales del gusto.

En mayor medida, César es reconocido como una ensalada famosa. Para crearlo para 2 pares de porciones, necesita:

  • Pechuga de pollo - 400 g.
  • Beijing - 1 cabeza de repollo.
  • Tomates cherry - 4 piezas.
  • Queso parmesano - 50 g.
  • Pan blanco - 2-3 piezas.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo.
  • Pimienta negro.
  • Mayonesa.

Prepare el plato de la siguiente manera:

  1. Corta el pollo transversalmente en trozos medianos.
  2. En una sartén precalentada, sofreír el pollo por ambos lados hasta que esté tierno.
  3. En otra sartén, sofreír el pan cortado en cubitos. Exprime el ajo encima.
  4. Enjuaga y pica la col china.
  5. Corta la carne en trozos pequeños.
  6. Rallar el queso con un rallador.
  7. Para preparar el aderezo, mezcla el ajo exprimido, la sal y la mayonesa.
  8. Divide los tomates por la mitad.
  9. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y decorar con tomates.

Cómo hacer una ensalada de col china y pechuga de pollo ahumada, lea este artículo.

Estamos viendo una receta en video con otra versión de ensalada de repollo y pollo de Pekín, con la adición de galletas saladas:

Con tomates

Es difícil imaginar una ensalada de verduras sin la participación de tomates. Para cocinar, una de estas variaciones será útil:

  • Ensalada china - 1 cabeza de repollo.
  • Galletas - 100 g.
  • Tomates - 2 piezas
  • Mayonesa.
  • Sal.
  • Verduras.

Receta para una ensalada rápida y fresca:

  1. Enjuagar el pekín y picar, evitando las partes duras.
  2. Lave los tomates y las hierbas. Picar finamente este último y los tomates en cubos.
  3. Vierta la mayonesa, la sal y mezcle.

¡Importante! En el caso de la col china, siempre se debe cortar el fondo debido a su aspereza y amargura.

Aquí hay otra receta de tomate, pero esta vez con tomates cherry.

Componentes:

  • Tomates cherry - 2 piezas
  • Pepino - 2 piezas
  • Pollo ahumado - 300 g.
  • Ensalada china - 1 cabeza de repollo.
  • Galletas - 1 paquete.
  • Salsa.
  1. Enjuaga las verduras.
  2. Corta los tomates en cuartos.
  3. Corta el pepino en triángulos.
  4. Divida la carne en trozos medianos.
  5. Combine todos los ingredientes y sazone con salsa al gusto. Puedes usar crema agria o mayonesa.

Encontrará aún más opciones para ensalada de repollo y tomate de Pekín en nuestro material, y aprenderá sobre recetas con tomates cherry en este artículo.

Receta en video para ensalada de col china, tomates y galletas:

Con maiz

Saldrá una ensalada fresca y ligera con la adición de un ingrediente como el maíz. Necesitará los siguientes productos:

  • Repollo de Pekín - 1 pieza
  • Salchicha de jamón - 150 g.
  • Maíz - 1 b.
  • Mayonesa - 150 g.
  • Bizcochos - 150 g.
  • Sal.

Preparación:

  1. Lavar la verdura de col y picar finamente.
  2. Escurre la marinada del maíz y agrégala al repollo.
  3. Cortar el jamón en lonchas finas.
  4. Condimentar con mayonesa, sal al gusto y decorar con pan rallado.

Use solo maíz enlatado de alta calidad y probado para el plato.

Otra versión de la ensalada utiliza:

  • Beijing - 300 gramos.
  • Maíz - 340 gramos.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Galletas - 100 gramos.
  • Mayonesa.
  • Verduras.
  • Sal.
  1. Escurre el maíz.
  2. Enjuague y pique las hierbas frescas.
  3. Lavar y pelar la cebolla. Corta los anillos en mitades.
  4. Enjuague el pekín y córtelo en tiras.
  5. Mezcle todos los productos entre sí con la adición de especias y mayonesa.

El video muestra una receta para una ensalada tierna y ligera de repollo de Pekín, galletas saladas y maíz:

Con palitos de cangrejo

  • Palitos de cangrejo - 250 gramos.
  • Repollo de Pekín: media cabeza de repollo.
  • Maíz - 300 gramos.
  • Crutones - 100 g.
  • Sal.
  • Cebollas - 1 pieza.
  • Mayonesa.
  1. Corta los palitos de cangrejo en aros.
  2. Lava las verduras. El repollo de Pekín debe cortarse en tiras y la cebolla debe cortarse en mitades.
  3. Escurre el líquido del maíz.
  4. Mezclar y rellenar todo.

    Las galletas saladas, para que no se mojen, deben agregarse antes de servir el plato.

Aquí se describen otras ensaladas con repollo chino y palitos de cangrejo.

Con pepino

Sabor exótico inusual, y lo más importante, muy agradable, obtienes una ensalada si tomas:

  • Apple - 1 pieza
  • Pepino - 1 pieza
  • Naranja - 1 ud.
  • Repollo chino - 1 cabeza de repollo.
  • Filete de pollo - 200 gramos.
  • Galletas.
  • Salsa.
  • Sal.

Al principio, debe preparar los ingredientes para cocinar. Para hacer esto, debe enjuagar bien las verduras y frutas, hervir la carne de pollo.

  1. Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños.
  2. Cortar la col de Pekín con un cuchillo en tiras finas.
  3. La manzana también debe pelarse y cortarse en tiras estrechas.
  4. Simplemente puede desgarrar el pollo con las manos.
  5. Mezclar y rellenar todo.

Los pepinos deben ser sabrosos y sin amargor. Si de repente te encuentras con pepinos con una cáscara amarga, simplemente puedes cortarlos.

Una receta de ensalada muy sencilla con pepino y sin mayonesa.
Para él necesitas tomar:

  • Yogur natural.
  • Beijing.
  • Pepino.
  • Galletas
  • Queso.
  1. Ralla el queso.
  2. Lavar la col con pepino y cortar en tiritas.
  3. Revuelva los ingredientes y sazone con yogur.
  4. Sal.

Puede encontrar más variaciones de ensaladas de col china con pepino en este artículo.

Puede encontrar otra receta para una ensalada con repollo de Pekín, pepino y galletas en el video:

Con queso

Los platos más delicados y abundantes se elaboran con la adición de queso.

Necesitará:

  • Repollo chino - 1 cabeza de repollo.
  • Queso holandés - 100 gramos.
  • Queso para ensalada - 100 gramos.
  • Parmesano - 50 gramos.
  • Huevo de gallina - 2 piezas
  • Tomates - 2 piezas
  • Pan blanco - 2 piezas.
  • Yogur espeso - 3 cucharadas.
  • Perejil.
  1. Corta el pan en cubos para que se seque bien. Ponlo en un horno a 160 grados y sécalo durante unos 7 minutos.
  2. Lava las verduras.
  3. Pekín, cortado en rodajas finas.
  4. Hervir los huevos duros y picar.
  5. Corta el queso en cubos medianos. Y hay que rallar el queso parmesano.
  6. Pica el perejil.
  7. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con yogur.

Puedes elegir cualquier queso: maasdam, gouda, ruso y otros.

La siguiente ensalada pertenece a una opción más satisfactoria que juega el papel de un plato independiente.

Para cocinarlo, necesita abastecerse de:

  • Repollo de Pekín - 300 g.
  • Jamón de ternera - 250 g.
  • Maíz enlatado - 150 gramos.
  • Queso - 200 gramos.
  • Galletas - 50 gramos.
  • Mayonesa.
  • CCrea agria.
  • Ajo - 1 diente.
  • Sal.
  • Pimienta negro.

Para preparar tal manjar, primero debe enjuagar todas las verduras.

Luego siga las sencillas instrucciones:

  1. Corta el repollo en trozos pequeños y largos.
  2. Picar el jamón en cubos.
  3. Ralla el queso.
  4. En un bol poner todos los ingredientes excepto el pan, que se debe cortar en cubos y secar en el horno.
  5. Para obtener la salsa, debe mezclar mayonesa, crema agria, ajo exprimido y especias.
  6. Sazone la ensalada con salsa y déjela en el frigorífico durante 10 minutos.
  7. El toque final es espolvorear con pan rallado.

Lea sobre cómo hacer otras ensaladas de repollo de Pekín con queso aquí.

Con camarones

La versión marina de dicho plato será una ensalada con la adición de camarones.

Necesitará:

  • Ensalada china - 0.5 cabezas de repollo.
  • Camarones sin cáscara - 250 gramos.
  • Guisantes enlatados - 1 lata.
  • Huevo de gallina - 4 piezas.
  • Mayonesa.
  • Galletas.
  • Perejil y eneldo.

Delicioso y ligero la ensalada resultará si sigue las siguientes soluciones:

  1. Pon los huevos a hervir.
  2. Enjuague el Pekín y córtelo en finas rayas transversales.
  3. Lave las verduras con agua corriente y córtelas finamente.
  4. Descongele los camarones y reserve.
  5. Abra un frasco de guisantes, drene el líquido innecesario.
  6. Enfríe los huevos y córtelos en cubos.
  7. Ponga todos los ingredientes en un recipiente, agregue especias y mayonesa. Mezclar con cuidado.
  8. Espolvorea con pan seco encima.

Los camarones se pueden tomar tanto regulares como king. Es mejor dar preferencia al producto fresco que no haya sido congelado.

El camarón es un ingrediente popular en una variedad de ensaladas. Por ejemplo, en esto:

Ingredientes:

  • Camarones - 250 gramos.
  • Queso - 200 gramos.
  • Repollo de Pekín - 1 cabeza de repollo.
  • Galletas
  • Mayonesa.
  • Pepino - 2 piezas
  1. Hervir los camarones en agua con un poco de sal y dejar enfriar.
  2. Retire la cáscara de los mariscos.
  3. Enjuague los pepinos con Pekín bajo el agua.
  4. Pela los pepinos si están viejos.
  5. Ralla el queso.
  6. Picar la col en trozos pequeños y combinar con el resto de productos.
  7. Mezclar todo y agregar mayonesa con sal.

La ensalada de repollo de Pekín se puede preparar con otros mariscos, las recetas de estos platos se pueden encontrar aquí, y cómo hacer una ensalada con calamares leer aquí.

Con huevo

Al usar huevos en ensaladas, se vuelven más densos y voluminosos, por lo que tampoco puedes prescindir de ellos aquí.

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 300 g.
  • Huevo - 4 piezas.
  • Queso - 100 gramos.
  • Pekín - 200
  • Cebollas de bulbo - 1 ud.
  • Bizcochos - 50 g.
  • Guisantes enlatados - 200 g.
  • Especia.
  • Mayonesa.

Pasos de cocción:

  1. Hervir los huevos duros, pelarlos y picarlos en cubos.
  2. Moler el queso con un rallador.
  3. Hervir la carne de pollo. Después de enfriar, cortar en trozos pequeños.
  4. Enjuague el repollo chino y córtelo en tiras.
  5. Lavar y picar la cebolla.
  6. Agregue mayonesa y especias al gusto, mezcle bien.

Para otra receta, use:

  • Ensalada china - 200 g.
  • Filete de pollo - 150 g.
  • Galletas - 200 gramos.
  • Huevo de gallina - 4 piezas
  • Guisantes verdes - 200 g.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Mayonesa.
  • Sal.
  1. Cocine el pollo y déjelo enfriar.
  2. Lavar la col china y cortarla en tiras finas.
  3. Hervir los huevos y cortarlos en cubos.
  4. Lavar y pelar la cebolla y picarla en cubos.
  5. El queso se debe rallar en un rallador mediano.
  6. Después de que la carne se haya enfriado, es necesario romperla en fibras.
  7. Lavar la ensalada china y cortarla en tiritas.
  8. Combine todos los ingredientes y sazone.
  9. Decora el plato con pan rallado.

Más recetas de ensalada de col china están aquí.

Recetas express

En una emergencia o cuando quieres ir a comer lo antes posible, acuden al rescate recetas que no requieren una preparación prolongada.

  • Palitos de cangrejo - 100 g.
  • Galletas
  • Maíz.
  • Ensalada china.
  • Queso.
  • CCrea agria.
  • Sal.

La secuencia de acciones es extremadamente simple:

  1. Ralla el queso.
  2. Lavar el repollo y picarlo.
  3. Corta los palitos de cangrejo en rodajas.
  4. Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con pan rallado.
  5. Sazone con crema agria y sal.

Receta sencilla con palito de cangrejo para dos porciones.

Productos:

  • Palitos de cangrejo - 2 uds.
  • Pekín - 0.5 cabezas de repollo.
  • El pepino es la mitad.
  • Tomate cherry - 4 piezas
  • Aceite vegetal.
  • Salsa de soja.
  • Galletas
  • Sal.
  1. Enjuague el repollo y píquelo en trozos grandes.
  2. Corta los palitos de cangrejo en círculos finos.
  3. Corta los tomates en cuartos.
  4. En un recipiente aparte, combine la salsa de soja y el aceite. Agregue sal.
  5. Coloque el repollo, luego palitos de cangrejo, tomate, pepino
  6. Vierta sobre la salsa y espolvoree con pan rallado.

Receta en video para una ensalada rápida con col china y picatostes:

Presentación correcta

Sirva la ensalada con pan rallado en una ensaladera e inmediatamente después de la preparación... Las galletas tienden a empaparse debido a los líquidos, por lo que es mejor ponerlas encima como decoración. La ensalada colocada en capas en tazones en porciones también se ve muy presentable.

La ensalada con col china y pan rallado aporta un rico sabor y saciedad. Todo tipo de variaciones le permiten elegir un gusto especial para cualquier gourmet.


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