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Increíblemente sabroso y saludable: ¡una ensalada de pescado rojo y col china!

Increíblemente sabroso y saludable: ¡una ensalada de pescado rojo y col china!


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La ensalada de repollo de Pekín con la adición de pescado tiene un sabor original, un valor nutricional bajo en calorías. Es perfecto para los amantes de las recetas inusuales y saludables.

Tal plato se puede servir en una mesa festiva o prepararse para una cena familiar. ¡La ensalada tiene un sabor único! Cada ama de casa podrá darle un giro a su obra maestra agregando varias especias o aderezos. Hay muchas variaciones, solo conecta tu imaginación.

¡Esta ensalada se convertirá en una de las favoritas no solo de tu familia, sino también de los invitados!

Los beneficios y daños de tal plato.

Sin duda, un plato así puede clasificarse como un alimento saludable. Casi todos los ingredientes son bajos en calorías y ricos en nutrientes.

El repollo de Pekín es un producto maravilloso para aquellos que quieren perder peso, porque 100 gramos contienen solo 13 kilocalorías y 3 gramos de carbohidratos. Además, la col china tiene propiedades nutricionales y se distingue por un alto contenido de vitaminas de los grupos A, C, B. También contiene útiles aminoácidos, minerales e incluso ácido cítrico.

El pescado rojo también es bueno para el cuerpo. Su uso fortalece el cabello y las uñas, mejora la tez y da firmeza a la piel.

Esto se debe a que el pescado es rico en ácidos grasos omega-3 beneficiosos. Además, las sustancias que componen el pescado mejoran la función cerebral y aumentan la eficiencia.

Si hablamos de los peligros de un plato de este tipo, solo es posible si el pescado que usa vivía en agua contaminada. En este caso, pueden estar presentes sales de metales pesados ​​(cromo, plomo, arsénico, etc.). Por lo tanto, es mejor comprar pescado en un lugar de confianza.

Valor nutricional del plato (por 100 gramos):

  • Calorías -151,2 kcal.
  • Proteína - 6,7 gr.
  • Grasa - 12,5 gr.
  • Hidratos de carbono - 4,5 gr.

Instrucciones paso a paso para cocinar con una foto.

A continuación se muestran las recetas para hacer ensaladas de repollo de Pekín con la adición de varias variedades de pescado rojo salado, así como sardinas y atún enlatados. Cada receta incluye una foto del plato.

Con trucha y picatostes

Ingredientes para la opción 1:

  • Trucha / salmón - 250 gr.
  • Tono. repollo - ½ pieza
  • Pan blanco / picatostes preparados - 100 gr.
  • Eneldo.
  • Jugo de limon.

Preparación:

  1. Lavar la col de Pekín, secar y picar finamente.
  2. Cortar el pan blanco en cubos y secarlos en el horno.

    Si no quiere cocinarlos usted mismo, puede comprar crutones preparados.

  3. Cortar el filete de pescado rojo en trozos pequeños.
  4. Combine los ingredientes ya preparados, sal y pimienta un poco, sazone con mayonesa y espolvoree con jugo de limón.
  5. Decora el plato con hierbas encima.

¡Ensalada lista!

Agregar para la opción 2:

  • zanahorias crudas - 1 pc (qué otras ensaladas se pueden hacer con repollo chino con la adición de zanahorias, que se describen aquí);
  • semillas de sésamo - 1 cucharada. l.

Lea sobre qué otras ensaladas de col de Pekín se pueden agregar a las galletas aquí.

Con tomates y salmón ligeramente salado

Ingredientes para la Opción 1:

  • salmón / salmón ligeramente salado - 270 gr;
  • repollo para hornear - ½ piezas;
  • huevos - 2 piezas;
  • nuez - 130 g (qué otras nueces se pueden agregar a una ensalada de col china, lea aquí);
  • cCrea agria;
  • Mostaza francesa - 1 cucharada

Preparación:

  1. Cocine los huevos durante 8-10 minutos, déjelos enfriar, pele y luego córtelos en trozos cuadrados.
  2. Cortamos el pescado en tiras.
  3. Lavar la col china y picar finamente.
  4. Picar la nuez.
  5. Combine la mayonesa con la crema agria y la mostaza.
  6. Combine los ingredientes terminados y mezcle.

Agregar para la opción 2:

  • queso - 120 gr;
  • Salsa César o tártara (en lugar de mayonesa y crema agria);
  • toronja - ½ pc.

Puede encontrar más recetas de ensalada de col china con tomates aquí y aprender sobre recetas con tomates cherry en este artículo.

Con piña y trucha

Ingredientes para la Opción 1:

  • tono. repollo - ½ pc;
  • trucha ligeramente salada - 230 gr;
  • piña enlatada - 200 gr;
  • jugo de limon;
  • verduras.

Preparación:

  1. Cortar el filete de trucha en cubos pequeños.
  2. Lavar la col china y picar finamente, luego espolvorear con jugo de limón.
  3. Seque los aros de piña con una toalla de papel y córtelos en trozos pequeños.
  4. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y decore con hierbas.

En este artículo se dan más recetas de ensaladas con piña y col china.

Agregar para la opción 2:

  • Camarones (hervidos y pelados) - 270 gr.

    ¡ATENCIÓN! Es más conveniente descongelar los camarones sumergiéndolos en agua hirviendo durante 1-2 minutos. También puede utilizar el modo de descongelación en el microondas.

  • Queso - 120 gr.

Qué otras ensaladas de repollo de Pekín con la adición de camarones se pueden preparar, averigüe en nuestro material.

Con pepino y queso

Ingredientes para la opción 1:

  • tono. repollo - ½ pc;
  • filete de cualquier pescado rojo - 230 gr;
  • pepino fresco - 1 pieza;
  • jugo de limon;
  • verduras;
  • queso duro - 120 gr.

Preparación:

  1. Corta el filete de pescado en cubos pequeños.
  2. Lavar la col china y picar finamente.
  3. Corta el pepino en cubos.
  4. Rallar el queso en un rallador grueso.
  5. Sazone la ensalada con mayonesa y sal.

Agregar para la opción 2:

  • aceite de oliva (en lugar de mayonesa);
  • miel - 0.5 cucharadas;
  • jugo de limón / vinagre de sidra de manzana.

Qué otras ensaladas se pueden preparar con repollo de Pekín y pepino, lea aquí, y este artículo habla sobre platos con la adición de queso.

Con hierbas y salmón ligeramente salado

Ingredientes para la opción 1:

  • tono. repollo - ½ pc;
  • salmón / trucha ligeramente salados - 230 gr;
  • huevo - 3 piezas;
  • jugo de limon;
  • eneldo / espinaca / perejil.

Preparación:

  1. Corta el filete de pescado en cubos pequeños.
  2. Cocine los huevos durante 8-10 minutos, déjelos enfriar, pele y luego córtelos en trozos cuadrados.
  3. Lavar la col china y picar finamente, luego espolvorear con jugo de limón.
  4. Seque los aros de piña con una toalla de papel y córtelos en trozos pequeños.
  5. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y decore con hierbas.
  6. Espolvorea la ensalada con jugo de limón.

Agregar para la opción 2:

  • Olivos;
  • pepino fresco - 1 pieza

Con pescado enlatado

Ingredientes para la opción 1:

  • zanahorias - ½ piezas;
  • tono. repollo - ½ pc;
  • pescado enlatado (atún / sardina) - 0.5 latas (para obtener más información sobre ensaladas de atún y col china, consulte aquí);
  • huevo - 2 piezas;
  • cebolla.

Preparación:

  1. Saca el pescado (atún o sardina) del frasco y córtalo en trozos pequeños con un tenedor.
  2. Lavar la col china y picar finamente.
  3. Agregue zanahorias finamente ralladas y cebollas finamente picadas al repollo.
  4. Cocine los huevos durante 8-10 minutos, déjelos enfriar, pele y luego córtelos en trozos cuadrados.
  5. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y pimienta y decore con hierbas.

Agregar para la opción 2:

  • queso - 120 gr;
  • pepino fresco - 1 pieza

Con marisco rojo ahumado

Ingredientes para la opción 1:

  • tono. repollo - ½ pc;
  • salmón ahumado / trucha - 350 g;
  • cCrea agria;
  • pepino fresco - 2 piezas

Preparación:

  1. Corta el pescado en cubos pequeños.
  2. Lave el repollo chino y el pepino y córtelos en rodajas finas.
  3. Pele el pescado y quítele las espinas, luego córtelo en tiras grandes.
  4. Mezclamos los ingredientes terminados y sazonamos con crema agria.

Agregar para la opción 2:

  • picatostes de centeno - 80 g;
  • huevo - 3 piezas

Varias recetas rápidas deliciosas

Receta 1, ingredientes:

  • aceitunas verdes - 130 gr;
  • tono. repollo - ½ pc;
  • pescado rojo (salmón, salmón, trucha) - 160 gr;
  • Puerro;
  • yogur natural - 60 gr.

Preparación:

  1. Corta el pescado en tiras alargadas.
  2. Lavar la col china y picar finamente.
  3. Corta las aceitunas en cuartos.
  4. Cocine los huevos durante 8-10 minutos, déjelos enfriar, pele y luego córtelos en trozos cuadrados.
  5. Pica el puerro al azar.
  6. Mezclar los ingredientes terminados, un poco de sal.
  7. Agregue mayonesa y yogur natural a la ensalada y revuelva nuevamente.

Encontrarás más recetas de ensalada de col china con aceitunas en este artículo.

Receta 2, ingredientes:

  • salmón salado - 270 gr;
  • tono. repollo - ½ pc;
  • tomate - 1 pieza;
  • perejil / albahaca.

Preparación:

  1. Corta el pescado en tiras alargadas.
  2. Lavar la col china y el tomate y picar finamente.
  3. Mezcle los ingredientes terminados, sal ligeramente, sazone con mayonesa y espolvoree con hierbas por encima.

¿Cómo servir el plato?

Es mejor poner la ensalada de repollo chino y pescado ya preparada en una ensaladera profunda y hermosa o ponerla en tazones separados para cada invitado.

Casi cualquiera de las opciones de platos propuestas se puede decorar con hierbas o galletas saladas en la parte superior.

Conclusión

La ensalada de las variedades de col china y pescado rojo (salmón, salmón, trucha) resulta muy sabrosa y saludable. Sus principales ventajas son la sencillez y rapidez de preparación, así como la saturación con sustancias útiles necesarias para el organismo.


Ver el vídeo: Steamed Baby Bok Choy with Garlic Soy Sauce (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Scadwiella

    ¡Solo atrever a hacerlo una vez más!

  2. Hartmann

    Extraño cualquier diálogo resulta ...

  3. Putnam

    Eres una persona talentosa

  4. Frisa

    la frase útil

  5. Zulkishakar

    No comprendo



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