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Propiedades útiles del aceite de eneldo, recetas de cocina casera. ¿Dónde puedes comprarlo?

Propiedades útiles del aceite de eneldo, recetas de cocina casera. ¿Dónde puedes comprarlo?


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El eneldo es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades útiles y medicinales. El uso de esta planta verde tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos, los riñones, sirve como un excelente ayudante para el sistema inmunológico y combate bien el insomnio. El aceite se elabora a partir de las semillas y los tallos de la planta. El aceite esencial de eneldo absorbe todas las propiedades medicinales de la planta y ayuda en la lucha contra diversas enfermedades.

Aceite esencial de eneldo

El aceite se prepara a partir de varias partes de la planta: tanto las partes aéreas verdes como las semillas de las plantas (paraguas) son adecuadas para la producción. El producto terminado se obtiene por destilación al vapor.... En palabras simples, se trata de una destilación al vapor utilizando partes secas de la planta. El aceite de eneldo de alta calidad se puede distinguir por su tinte amarillento; debe ser transparente, líquido y ligero.

Si el aceite esencial está hecho de semillas, no olerá a eneldo. Más bien, se parecerá a la alcaravea, combinando notas dulces y cálidas.

¡Referencia! El aceite de las hojas de la planta tiene un aroma a eneldo con matices especiados. La mayor parte del aceite esencial se puede obtener de semillas, en las hojas su concentración alcanza el 2%. Este aceite es más caro.

Propiedades útiles y daños, indicaciones de uso y contraindicaciones.

El aceite de eneldo es rico en vitaminas A, C, PP, flavonoides y minerales. La más cara y valiosa de las variedades de éter de eneldo es el aceite.extraído de las hojas de la planta. El rango de aplicación de dicho producto es lo suficientemente amplio.

  • El aceite de eneldo es adecuado para quienes padecen problemas con el tracto gastrointestinal. El aceite se usa para mejorar el apetito, elimina las toxinas del cuerpo, es un absorbente, reduce la inflamación.
  • También se le muestra a quienes padecen asma, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones y tracto digestivo.
  • El aceite de eneldo también ayudará con un resfriado común.
  • Dicho producto contiene elementos que contribuyen a la producción de hormonas sexuales femeninas, lo cual es ideal para niñas de todas las edades.

Además, El aceite de eneldo también ayudará a aquellas personas que están tratando de perder peso.... El efecto será si consideramos la ingesta de aceite como herramienta auxiliar junto a una adecuada nutrición y deporte. Suprime el hambre. Para lograr esto, el aceite debe tomarse por vía oral y masajearse con él. También hay dietas para adelgazar y recetas con eneldo, que se pueden encontrar aquí.

Los profesionales médicos aseguran que casi todo el mundo puede utilizar aceite esencial de eneldo sin miedo a sufrir problemas de salud. Las excepciones son:

  1. niños menores de 3 años (lea sobre el uso de eneldo por parte de los niños en un material separado);
  2. ciudadanos con epilepsia;
  3. mujeres embarazadas.

¡Importante! Vale la pena comenzar la ingesta de aceite esencial con pequeñas dosis para asegurarse de que no haya una reacción alérgica. También vale la pena observar su bienestar, cada organismo es único: la observación ayudará a excluir la intolerancia personal al producto.

¿Cómo tomar y por qué?

Para aquellos que luchan con problemas de exceso de peso, se recomienda tomar unas gotas tres veces al día, preferiblemente con miel. La miel se puede diluir en una cucharadita con tres gotas de aceite de eneldo y tomar un remedio popular por la mañana, tarde y noche.

  • Para hacer frente a los problemas digestivos, se diluye una gota de aceite en un vaso de agua limpia, se beben 2 cucharaditas 3-5 veces al día después de las comidas.
  • 2-5 ml de remedio concentrado con miel tres veces al día ayudarán con la hinchazón.
  • Con flatulencia, 1 cucharadita de aceite se mezcla con 5 cucharadas de agua, beba 1 cucharada después de las comidas, primero debe agitarlo (3-4 veces al día).
  • La tos seca se trata con aceite de eneldo con pan o azúcar refinada. Se debe humedecer un trozo de pan o azúcar (media pipeta) con aceite de eneldo, luego poner debajo de la lengua y disolver.

Uso externo

Uno de los usos más comunes es frotar o frotar el aceite en el cuello, los hombros, las pantorrillas, los pies, el pecho, las pesas y la parte posterior de la cabeza.

  • En caso de erupciones purulentas en la piel, se diluyen 3 gotas del producto en 1 vaso de agua y se frotan en la piel varias veces al día. Otra forma es aplicar un producto concentrado en las áreas problemáticas (unas gotas a la vez).
  • Para el insomnio y los dolores de cabeza, frotar aceite de eneldo en las sienes con un movimiento circular ayudará.

Aromaterapia

El aceite esencial de eneldo se usa ampliamente en aromaterapia. La mayoría de las veces, se agregan unas gotas de aceite a un baño tibio.... El olor del aceite esencial de eneldo tiene un efecto calmante en el cuerpo humano. El romero y la sal marina se combinan armoniosamente en olor con aceite de eneldo. Esta mezcla se puede agregar mientras se bañan juntos. La duración del baño no debe exceder los 20 minutos.

Si desea lograr un efecto adelgazante y una piel suave, el masaje o el automasaje también consolidarán el efecto después de tomar un baño, durante el cual se frota aceite esencial de eneldo en la piel.

Puede encontrar más información sobre el uso del eneldo en aromaterapia, así como sobre cosmetología y medicina aquí.

¿Cómo hacerlo en casa?

Aquí hay dos recetas comunes para hacer aceite esencial de eneldo. Una de estas recetas se utiliza tanto para comer como para cocinar, y la otra con fines medicinales.

Receta de limon

  1. En el primer caso, necesitará hojas de eneldo. Molerlo, agregar mantequilla, sal (al gusto) y unas gotas de jugo de limón.
  2. Mezcle bien la masa resultante.

El volumen de los componentes debe determinarse en función de la cantidad de platos con los que usará el aceite. Es mejor usar el aceite preparado por una, al menos dos vecespara que no pierda su sabor. Mezclar todo a fondo. Se puede agregar ajo machacado al aceite resultante.

El resultado es un condimento que se puede comer.

El aceite a base de eneldo es delicioso y saludable para la digestión. Es perfecto para bocadillos, albóndigas, patatas cocidas y guisos de verduras.

Preparación de destilación de vapor

El aceite, que se utiliza en el tratamiento y prevención de enfermedades, se produce mediante destilación al vapor.

Debe prepararse para el proceso de destilación con anticipación.... La materia prima debe estar seca. El proceso de extraer aceite esencial del eneldo no es diferente al de extraer aceite de otras plantas. Usamos para la destilación las semillas u hojas de eneldo fresco, previamente secadas. Otro punto importante es la integridad de las plantas. Es necesario conservarlos sin triturarlos para no perder los líquidos esenciales de forma prematura.

Por supuesto, cada destilador tiene sus propias peculiaridades de funcionamiento, pero el esquema general de destilación se ve así:

  1. El recipiente se llena lo más herméticamente posible con eneldo sin picar. En este caso, la salida de vapor debe estar abierta.
  2. El dispositivo debe llenarse con agua (es adecuada agua limpia destilada o blanda).
  3. La destilación comienza en el punto de ebullición estándar del agua.

Durante todo el proceso de destilación, debe haber una cantidad suficiente de agua, si es necesario, se debe agregar agua. Una vez finalizada la destilación, puede filtrar adicionalmente el aceite esencial a través de una gasa. o un paño grueso y limpio. Luego, el líquido se vierte en una pequeña botella de vidrio oscuro y se cierra herméticamente con una tapa. Guarde el líquido en un lugar oscuro fuera del alcance de los niños.

El rendimiento de aceite esencial de eneldo es de aproximadamente 4-6%. Al principio, olerá una planta de eneldo fresco, pero luego comenzará a cambiar: primero, el líquido le dará una nota amarga y luego dulce.

Comprar un producto

Si el proceso independiente de elaboración del aceite le parece difícil, la forma más sencilla es comprar un producto ya elaborado. El aceite se puede comprar en fitofarmacias y en varios sitios web.... El precio varía de 100 a 150 rublos (en promedio) por 5 ml del producto.

En Moscú y San Petersburgo, en algunas tiendas, el precio del aceite esencial de eneldo puede subir hasta 500 rublos y más. Depende del fabricante. Un producto nacional es varias veces más barato. La entrega por correo se realiza a las regiones.

El aceite esencial se puede almacenar durante dos años si el paquete está sellado herméticamente. - para que no pierda sus propiedades beneficiosas y su aroma.

Las características medicinales del aceite de eneldo permiten que se utilice para diversos problemas de salud, otra ventaja del aceite es su ligero aroma. Si sigue las recomendaciones anteriores, esta farmacia beneficiará su salud.

Ofrecemos un video visual con otra receta para hacer aceite de eneldo en casa y una historia sobre sus propiedades beneficiosas:


Ver el vídeo: Cómo Congelar HIERBAS Aromáticas paso a paso. 3 Formas Diferentes (Julio 2022).


Comentarios:

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